原标题：得了痛风还能吃火锅吗？这样吃就可以

现如今天气越来越冷，热腾腾的火锅是很多人的第一选择，既能让自己享受美味，又能让自己温暖起来。火锅对于痛风患者来说，其实并不是理想的选择，很多食材都是嘌呤含量比较高的。但是如果真的想品尝火锅的美味也未尝不可，不过得注意以下这几点。

痛风患者吃火锅的时候要注意什么呢？

1、食材的选择要注意

痛风患者之所以不适合吃火锅，主要是一些食材当中含有大量的嘌呤，比如说各种各样的肉类，还有各种各样的海鲜、动物内脏，还有一些嘌呤含量高的蔬菜，稍不留神就容易过量。在食材的选择上得特别注意才行，要选择一些嘌呤含量比较低的蔬菜，比如说白菜、冬瓜、红薯等等。不管是羊肉、牛肉，还是海鲜，还是各种内脏都不要吃，如果实在想吃，可以吃上一两口解解馋，得多涮一会儿，让嘌呤含量少一些。

2、调蘸料的时候要注意

有些人在吃火锅的时候喜欢吃芝麻酱的蘸料，有些人吃火锅的时候喜欢调油碗，这两种都不适合痛风患者去选择。底料有非常高的油脂，有很丰富的脂肪酸和胆固醇，有可能会让痛风发作。在选择蘸料的时候，可以把醋、香菜、葱调一起，不要放太多的调味品。

3、最好自己一个锅

在和别人一起吃火锅的时候，最好不要选择大锅，选择小火锅是最好的。因为如果大家都在一个大锅里吃火锅，别人吃肉涮的肉汤里是有嘌呤的，这些嘌呤也会影响到自己。如果是自己一个锅的话，就能自主地选择自己吃什么样的锅底，以及可以上清水锅只放少许的调料，毕竟麻辣锅和番茄锅等有很多鸡精、味精等调料，还含有核苷酸，会让人体的尿酸水平升高。

4、不要喝酒

虽然火锅和酒是绝配，但是对于痛风患者来说，就不够友好了。酒是痛风急性发作的一个诱因，尤其是啤酒，对于痛风患者的危害最大。酒精可以引起乳酸升高，抑制尿酸排泄，是痛风患者的大忌。感到口渴的话喝水就好了，千万别喝酒，也别喝饮料，多喝水还能让尿酸排泄的更快。

责任编辑：向勤如(EN006)

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