封控宅家美食-自制腊肉做的【荷兰豆炒腊肉】
[db:作者]
2022-05-07 00:54:59
话说回来咱们的自制腊肉，因为一次性做的有点多，所以除了煲仔饭，还想多多一点炒菜啊什么的，刚好领到的云南特供菜里面有荷兰豆，于是打算做一个简单的荷兰豆炒腊肉
原料：
荷兰豆、自制腊肉、蒜、料酒、生抽、食盐
步骤：
1、荷兰豆洗干净，去掉两头和侧面的筋
2、荷兰豆热水汆到断生，不要搞软了
3、腊肉切成薄片，可以提前用料酒泡一下
4、汆好的荷兰豆快速过凉水，2瓣蒜切成碎米
5、锅里放少许油，先炒一下蒜米
6、随后加入腊肉炒出香味
7、加入荷兰豆先进行简单翻炒
8、然后加入刚刚泡腊肉的料酒
9、加入生抽，按照自己口味视情况加入食盐（不加也可以）
10、如果想要好看的话，起锅之前淋如少许明油就可以
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