浪漫的花束沙律，低卡低脂滋味足~附4種花型做法
⚬ 一年一度的母親節，祝所有為人母者平安喜樂。 這裡已為大家備好一束高顏值好味道的花，不管是拿它替媽媽下廚，還是萌媽做來與家人同享，都是浪漫主義、實用主義交融。
< span style="font-size: 16px；"> ⚬作為氛圍助攻選手，它不挑食材，快手可應急。
⚬ 當然，一束浪漫送給自己或他人，也是極好的。 願每一份愛都像花兒一樣綻放。
< strong>春日浪漫～花束沙律·果蔬肉｜低卡低脂滋味足｜附4種花型做法
時令蔬果和瘦肉火腿片，
充滿維他命和優質蛋白，
低卡低鹽低脂，滋味也足。
紮花的"包裝紙"也能吃~
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< strong>用料
甜筒（空的）1只
希臘紅魚子泥醬幾勺
瘦肉火腿片6片
手指形櫻桃蘿蔔2～3根
青提10粒
豌豆根10根
忌廉起司（或稠酸嬭）一大勺
小玉米（玉米尖）1根
藍莓10～20粒
石榴籽10～20粒
芸芥手抓一團
茴香5根
< span style="font-size: 16px；"> 所有食材和醬都可以替換。
替換舉例在後面小貼士裏，
有啥用啥，不拘一格 ?
< strong> 花型1：單朵繡球花
或四瓣雞蛋花、四葉三葉草
< strong>1. 櫻桃蘿蔔切片，盡可能薄。
手指狀長條形櫻桃蘿蔔，能切出比球形櫻桃蘿蔔更小、大小更均勻的薄片； 沒有長條形的，用球形櫻桃蘿蔔也行，做出來的花會大一些。
2. 再切一段蘿蔔，挖孔，當作柱狀基底。
< strong>3. 按圖，將4片薄片，一片壓一片地擺上柱狀基底。
< span>也可以陞級為五瓣或更多瓣，可以當作山茶花。
4. 輕壓中心，讓花瓣向內傾斜，四瓣花就做好了。
新鮮切出來的蘿蔔薄片，表面會有一點汁液，能够黏連住相鄰的薄片。
這樣螺旋擺放，中心連接處已具幾何美感了，囙此不加花蕊就蠻好看的。
< strong> 花型2：鬱金香
< strong>1. 捏住青提，在無柄的一端切十字，深度可以到青提高度的2/3。
切得深一些，花開口明顯，能裝的忌廉起司更多，視覺效果更佳（不要切得過深，避免散架）。
2. 取一根豌豆根，把頂部葉子掐掉，下方修掉太長的那一條葉子。
< strong>3. 把豌豆根頂部紮進青提底部，紮深一些。 連接處可事先用牙籤紮一下。
4. 用一支扁平、够窄的竹簽或細勺柄，將忌廉起司（或稠酸嬭）抹進青提的切口。
5.將青提表面多餘的忌廉起司刮淨。
< strong> 花型3：玫瑰
< strong>1. 圓形火腿片切成兩個半圓，半疊加。
2. 把半圓的直徑那條邊往上折。
< strong>3. 從一側開始卷。
4. 卷好可以用牙籤固定，或牙籤紮孔後用豌豆根等細條狀蔬菜穿住固定。
如果是西班牙火腿那種肥瘦兼具、切片更薄的，就可以盤出更繁複的玫瑰來，還能讓花更逼真。
< strong> 花型4：簡易的小雛菊
< span>小玉米（玉米笋、玉米尖）橫切薄片。
同理可發散：大玉米橫切成片，可以當向日葵 ?、 大麗花等。 就是芯太硬，注意用刀安全。
< strong> 花束的"包裝紙"
< span>取一隻空的甜筒（錐形比較適合，平底的也可以），挖幾勺希臘紅魚子泥醬進甜筒，裝半筒即可。
這裡是把甜筒當蘸料碟了，不用挖太多醬是因為食材自身的滋味比較足，尤其是芸芥和茴香，且水果本身吃著也不幹。
< strong> 紮花束
< strong>1. 甜筒擺在圓盤邊上，給花葉預留出空間； 挑出葉子沒被折過的芸芥打底，沿著甜筒的趨勢鋪在盤上。
2. 主花是體型較大的花，火腿玫瑰，擺放在盤上，用它們來確定花束的大結構；
找較空的地方放上櫻桃蘿蔔花，因為和火腿玫瑰顏色有點近，所以儘量不挨著。
< strong>3. 把青提鬱金香插在主花之間，用它們來修飾花束的廓形、搭配顏色。注意甜筒裏也插兩支，不然筒口會顯得空；
在空隙處用小玉米雛菊、藍莓點綴，再撒上紅石榴籽點睛；
在花果仍有空隙的地方，掐下來一小縷茴香補空，添加毛茸茸的感覺。
花葉的細節如圖。
完成啦！
拍照，吃掉^_^
小貼士
食材均可替換成其它。
①鬱金香花型：青提可換做聖女果（這裡用青提是為了淺青色和粉色火腿搭配）。
②玫瑰花型：可用黃瓜、芒果、牛油果等替換火腿。
③雛菊花型：小玉米（玉米