我國著名臨床腫瘤專家、中國工程院院士孫燕，與腫瘤抗爭多年，分享了不少抗癌經驗供人們參攷。 他認為，癌症高發與下麵幾個因素有關。

1、人活得久了

孫燕院士認為，癌症的高發與人類平均壽命的延長有關，大部分的癌症發生於中老年人當中，也就是說人活得久了，被癌症盯上的幾率也大了。

2、不良飲食習慣

高脂肪、高糖分、高鹽分、高熱量等的不健康飲食習慣，導致身體受到損傷，甚至給癌症留下了可趁之機。

3、體重過高

體重過高、過於肥胖，與大腸癌、前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌等多種癌症相關，也是導致癌症高發的原因之一。

三、4種食物要少吃

孫燕院士在採訪中說到，想要遠離癌症，飲食禁忌一定要注意，酒、黴變食物、高鹽、高油、高糖分食物儘量要少吃。

1、酒

長期酗酒，會導致體內的乙醛濃度新增，導致對肝臟的毒性加重，新增誘發肝癌的風險，除此之外，酒精還與口咽癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌、喉癌等癌症相關，囙此一定要儘量戒酒。

2、黴變食物

花生、豆瓣醬、花生油一旦黴變，就不要吃了，這類黴變食物中含有一類致癌物黃麴黴毒素，吃多了會新增患肝癌的風險。

3、太燙的食物

人體口腔、食管黏膜可耐受的高溫在50-60度，如果經常吃過燙超過65度的食物，會導致粘膜反復受到刺激，甚至還可能誘發癌變。

4、高鹽食物

鹹魚、臘肉、鹹菜等的高鹽醃制食物中，多數可能會含有亞硝酸鹽，一旦攝入人體會和胃內的蛋白分解物結合，產生致癌物亞硝胺，囙此建議少吃此類高鹽食物。

儘管很多人都談癌色變，但每年依然有很多的癌症新增患者，孫燕院士認為我國癌症高發，與人們壽命的延長、不健康的飲食習慣、肥胖等因素有關。 想要預防癌症，建議遠離酒、黴變食物、過燙食物以及高鹽食物。

參考資料：

[1]2022年全國癌症報告：每天超1萬人被診斷出癌症！. 福建衛生報.2022-04-18

[2]要想不得癌，就別讓它找上門！ 中國腫瘤內科創始人孫燕，教你防癌治癌！. 健康時報2017-01-09

[3]這6類食物，是致癌物的溫床！ 國際癌症研究中心早就提醒過你了！. 健康時報.2019-04-30

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