减脂餐還可以這樣做，一滴油都不放，沒想到真好吃，多吃也不長胖
頭一陣回家看望父母，老媽給我包了這個餃子，我還是第一次吃，沒想到，比麵粉做的還好吃，我一個人就吃了一籠屜，真是鮮香多汁又美味。
老媽不怎麼會做很洋氣的菜肴，但是家裡常吃的麵食做的特別好，這不最近又開始這樣吃了，老媽還告訴我這樣做不用放油，多吃也不會長胖呢。老媽用的這個食材就是蕎麥粉，蕎麥粉大家都知道，蕎麥營養價值居所有糧食作物之首，不僅營養成分豐富、營養價值高，而且含有其它糧食作物所缺乏和不具有的特種微量元素，可健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯，對於中老年人的健康很有好處。現在生活條件提高了，很多人天天吃葷肉，餐餐油膩影響了身體的健康，不但體內的廢物新增，還有便秘的煩惱，那麼多吃些蕎麥。經常吃可以讓人體的廢物快速的排出體外，减少毒素的滯留與吸收，才會更健康。沒想到，老媽這樣做了一鍋，全家人都喜歡吃，連减肥中的女兒也吃了很多。
所用資料：蕎麥粉適量。黃須菜少許，肉餡少許，葱末，薑末，醬油，蚝油，鹽少許。
做法步驟：
第一步：把喬麥粉放入適量的水和成麵團，然後開始做餡。
第二步：鍋裏燒開水，把黃須菜放到鍋裏汆燙髮綠撈出，放到冷水中過凉。
第三步：把黃須菜捏去水分，放到案板上，用刀切碎即可。
第四步：把肉餡放入生抽，蚝油，鹽拌勻，然後放入葱末薑末拌勻。
第五步：再把剁好的黃須菜放入，充分的攪拌均勻，餡料就做好了。
第六步：把蕎麥麵團揉勻，切成小劑子，按扁，擀成稍微薄一些的面皮。
第七步：拿一個面皮，放上餡料，餡料的多少可以隨意。
第八步：順著邊捏緊即成。
第九步：其實就和包餃子差不多，全部做好。
第十步：放到籠屜上，大火蒸制15分鐘，熟透拿下籠屜。
第十一步：趁熱開吃，蘸食米醋味道更好，一咬多汁特好吃，對於中老年人益處更多，蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃的面和米的八倍之多有良好的預防便秘作用，經常吃很有益處。
峰兒話語：
1，蕎麥面吸水性較强，和麵團的時候要注意點，別和的麵團太硬了不好操作。
2，蕎麥粉包餃子，一般是蒸著吃，也就是蒸餃，不破皮不漏湯，吃起來多汁鮮美。
3，這個餡拌的時候沒有放油，是為了减少油脂的攝入，如果不喜歡，也可以加入適量的花生油。
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