夏天消耗多，女人碰見這菜別手軟，富含膠質，多吃氣色棒！
"食無定位，適口者珍"，說起美食，也是分"性別"的，生活中很多美食，男人喜歡吃，女人並不一定喜歡，但是有一種是女人喜歡，男人也喜歡吃的美食，它就是：猪蹄子。
猪蹄又叫"豬手""猪脚"，本身膠原蛋白豐富，口感黏軟，肥而不膩，深受吃貨們的喜愛。尤其是大夏天，過高的溫度會造成很多女人本身營養的流失，尤其是膠原蛋白的流失會讓愛美的女人"花容失色"，那麼多吃一些猪蹄是很不錯的選擇。夏天消耗多，女人碰見這菜別手軟，富含膠質，多吃氣色棒！
猪蹄的美味在於它"黏軟"的口感，香而不膩，回味不已，所以愛美的宋宋每次做猪蹄都會用小火慢燉1個小時左右，燉到它軟若無骨，一吸就到嘴裡。各式各樣的猪蹄吃法，宋宋只喜歡2種吃法：一種是清燉2個小時後喝湯，剩下的猪蹄子放凉以後凉拌吸著吃；第2種就是紅燒了，燒到軟爛為止，醬香濃郁，色澤紅亮，一個字：香！兩個字：別搶！盛夏消耗重，女人多吃這道菜，膠質滿滿有營養，多吃氣色好！
今天，宋宋把我的獨家紅燒豬蹄秘方分享給朋友們，喜歡快收藏哦！
【紅燒豬蹄】
【食材】：猪蹄一隻、花生一碟、生薑一塊、冰糖4塊、生抽一勺、醬油一勺、食鹽一勺、料酒1勺、蚝油2勺。
【做法】
第一步：猪蹄做之前一定要先焯下水去腥，這樣燉出來的猪蹄才美味。焯水的時候要冷水下鍋，溫度慢慢上來，血沫子也會逼出來。
第二步：平底鍋中放一勺油燒熱，把4塊冰糖放進去小火慢炒出細碎的泡沫，然後快速把猪蹄放進去翻炒。火候一定要小，防止糊鍋。
第三步：猪蹄小火翻炒到表層上色就可以加調料啦！
第五步：鍋裏加入足量的溫水進去，大火燒開，轉中小火蓋上蓋子燉1個小時。
第六步：加入1勺土豆進去和猪蹄一起接著燉15分鐘，猪蹄就會軟爛入味啦！出鍋之前，嘗一下味道，不鹹的話可以再放點鹽進去調味。
量販店買的猪蹄子，難免會有一些猪毛在上面，做菜之前先在火上烤一下，然後清洗乾淨再剁成塊比較好。
沒有時間文火慢燉的話，炒完以後直接倒進高壓鍋中壓12分鐘一樣能軟爛入味。
夏天天熱，細菌也比較多，我家筷子洗乾淨都是放進可以控水的筷簍子裏，沒想到一看底部還是發黴了！最近我買了一臺臻米K1菜板刀具消毒機，買的時候，人家還送了2個案板，這臺機器不僅菜板和刀具可以消毒，就連我家的剪刀和筷子也可以消毒，它底部和背部有可以穩定消毒機的吸盤，能吸在案頭上也可以掛在牆體上，真是顏值高又實用呢！有需要的朋友可以瞭解下哦！
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