原創 它含有20種胺基酸，再貴也要給孩子常吃，孩子個子高於同齡人！
它含有20種胺基酸，再貴也要給孩子常吃，孩子個子高於同齡人！現在孩子學習壓力特別大，一定要給孩子多吃一些有營養的食物，但小孩子對於那些特別有營養的食物卻又有挑食的小毛病，這時候我們就可以把牛肉做成小零食，既能保證牛肉的營養，孩子還特別愛吃，真是一舉多得。牛肉僅次於猪肉，由於牛肉的蛋白質含量較高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，牛肉提供高品質的蛋白質，含有全部種類的胺基酸，各種胺基酸的比例與人體蛋白質中各種胺基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。快來跟隨小編學學它的做法吧！
By幸福是給會珍惜的人8338
配料：
牛肉500克、精鹽2克、辣椒粉2克、花椒面2克、生抽2克、五香粉1克、花生油5克
烹飪步驟：
1.新鮮牛肉切條或者塊
2.然後放在碗中用清水浸泡1個小時，泡出牛肉中的血水。牛肉泡好之後，取出再用清水沖洗一遍，然後控幹水分備用。
3.將準備好的佐料加入牛肉拌勻，蓋上保鮮膜放冰柜醃制一夜，第二天製作。大家可以根據自己的口味，調整調味料的比例，做成五香味或者甜辣味的。
4.將醃制好的牛肉取出，放進烤箱烤制之前先拌一點食用油（5g即可），烤架上先鋪上一層錫箔紙，然後將牛肉整齊地碼放在烤架上，放進預熱好的烤箱中，175度烤50分鐘即可。吃不完的話，可以密封冷藏保存，放一個月口味都不會變，隨吃隨取非常方便。
5.製作完成
6.成品圖
烹飪小貼士：
1、觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微幹，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風乾膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發暗，無光澤，脂肪呈現黃綠色。2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓後凹陷可立即恢復，新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓後凹陷不能恢復，留有明顯壓痕。3、聞氣味。新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有异味甚至臭味。4、南方的水牛肉，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而鬆弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，乾燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質差，不如黃牛肉。
你們學會了嗎？
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