小龙虾怎么做好吃又简单
创始人
2024-11-22 21:20:49
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小龙虾好吃又简单的做法如下。首先将小龙虾洗净，去除泥沙和杂质。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，接着加入小龙虾大火翻炒至变色。随后倒入适量啤酒，没过小龙虾，放入少许生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角、干辣椒等调味料。大火煮开后转小火焖煮15 - 20分钟，让小龙虾充分吸收汤汁的香味。最后大火收汁，使汤汁浓稠包裹在小龙虾上。这样做出来的小龙虾色泽红亮，虾肉鲜嫩弹牙，浓郁的香味扑鼻而来，每一口都充满了鲜、香、麻、辣等丰富的口感，简单易做又十分美味。
简要回答
小龙虾已经风靡全国，在家约上三五好友，吃上一盆小龙虾，再来上几瓶冰啤酒，一口啤酒一个小龙虾，那叫一个舒服，所以今天就给大家介绍一款简单又好吃的十三香小龙虾做法。
详细内容
- 01
首先准备好相应的辅料，葱姜蒜以及花椒，大料，香叶，桂皮等香料，还有草果，丁香，干辣椒等增香提味。
- 02
买回来的小龙虾先放入盆内倒上水，让小龙虾吐一下脏东西，随后用刷子或者牙刷清洗干净，然后去掉虾线，小龙虾的生长环境比较脏，一定要处理的干干净净。
- 03
锅内倒油，放入葱姜蒜和香料小火爆香。
- 04
放入小龙虾大火翻炒一下，随后倒入料酒去腥，再放入生抽和盐调味。
- 05
倒入适量的水，末过小龙虾即可，盖上锅盖焖煮二十分钟左右。
- 06
大火收干汤汁后，即可关火出锅，一道美味的十三香小龙虾就做好了。
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