家常炒虾仁
创始人
2024-11-22 22:37:10
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家常炒虾仁是一道备受喜爱的美味菜肴。新鲜的虾仁是这道菜的主角，它们饱满圆润，透着淡淡的粉色光泽。制作时，先将虾仁洗净，用盐、料酒等简单腌制去腥。锅中倒油，油热后放入虾仁快速翻炒，虾仁在锅中迅速变色，变得晶莹剔透。接着可以加入配菜，如鲜嫩的青豆、爽脆的胡萝卜丁等，它们与虾仁相互搭配，色彩缤纷。翻炒均匀后，撒上适量的盐、胡椒粉等调味料提味。出锅的家常炒虾仁鲜香可口，虾仁鲜嫩弹牙，配菜丰富口感，无论是家常便饭还是招待客人，都十分适宜。
简要回答
虾仁是大多数人常常吃的一道菜，可炒不好就会又腥又干，可能是因为细节没有做好，下面就给大家分享一道家常炒虾仁的美味做法。
- 01
先把虾仁倒入碗中，然后倒入适量的油，蛋清和淀粉后搅拌均匀，把虾仁外表都挂上浆。
- 02
随后胡萝卜切丁，并且把青豆蒸熟。
- 03
锅内倒入适量的油，开中火等油八成热后，把胡萝卜下进油锅爆一下香味。
- 04
转小火把油温控制在五成热左右，放入虾仁继续翻炒两下，随后放盐放料酒继续翻炒。
- 05
等虾仁微微变色后，放入蒸好的青豆，继续翻炒几下。
- 06
随后就可以出锅装盘，享受一道美味的家常炒虾仁了。
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