糖醋土豆想要好吃，糖醋汁最关键，教你一个诀窍，在家也能做大厨_美食料理

创始人

2024-11-22 22:42:45

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在美食的世界里，总有一些家常菜让人回味无穷，糖醋土豆便是其中之一。那金黄酥脆的外皮，搭配酸甜可口的糖醋汁，每一口都让人陶醉。但要想做出美味的糖醋土豆，糖醋汁的调制绝对是关键所在。今天，就让我来揭秘一个诀窍，让你在家也能轻松变大厨！

准备食材：

土豆、大蒜、番茄酱、香醋、白糖、橙子、盐、清水、食用油、熟芝麻、葱花、水淀粉

具体做法：

1.大家好，家里还剩最后两个土豆，今天用它做个好吃的，孩子特别喜欢的做法，先把土豆皮去掉，对半切开，再从中间分一刀，最后切成这种三角块，切好以后全部放入清水里泡着，防止氧化变色。

2.大蒜切成末。

3.再来准备个糖醋汁，两勺番茄酱，三勺香醋，三勺白糖，准备一个橙子，对半切开，用力把汁水挤出来，最后加半小勺盐，本身是酸甜口的，盐不要太多，再加入适量的清水搅拌均匀。

4.锅里来两勺油，能没过锅底就行，油温六成热，把控干水的土豆块下锅，全程用中小火慢煎，这样土豆煎熟以后不至于表面颜色太深，煎到表面金黄色，大约需要三分钟左右，可以尝一个看有没有熟，不需要特别绵软，先全部盛出来。

5.锅里少留一点底油，放入蒜末炒出香味，倒入调好的糖醋汁，先把糖醋汁熬开，下入煎好的土豆片，先翻拌均匀，盖上盖子焖一分钟，最后加点水淀粉勾芡，等汤汁变得粘稠，开大火收一下汁就可以装盘了。

6.最后撒点芝麻，再来点葱花，这道家常糖醋土豆就做好了，口感酸酸甜甜的，特别开胃，大人孩子都很适合，做这么一盘，当菜当零食都不错，吃起来特别绵软，原汁原味的土豆香气，糖醋汁里面加一点橙汁，比只用白糖和醋调的料汁味道更棒，爱吃土豆的朋友可以收藏一下，谢谢您的观看。

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