《简单茄盒的家常做法》
准备长茄子、猪肉馅、鸡蛋、面粉、葱姜等食材。先将猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽、料酒等调料搅拌均匀。茄子洗净切成连刀片,把肉馅夹入茄片中。调面糊,面粉中加入鸡蛋、适量水、盐搅拌成糊。锅中倒油,油热后将夹好肉馅的茄盒放入面糊中裹匀,放入油锅,小火慢炸,炸至两面金黄捞出。如果喜欢吃酥脆些的,可以复炸一次。简单的茄盒就做好了,外皮酥脆,内里肉馅鲜嫩多汁,这道家常菜香气四溢,是美食佳饮中的一道经典美味,老少皆宜。
用茄子和肉馅做成茄盒,简单又美味,下面就介绍一下茄盒的家常做法。
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