怎样自制正宗卤肉
创始人
2024-12-13 23:33:51

《自制正宗卤肉》

自制正宗卤肉并不复杂。首先准备好猪肉，如五花肉或腱子肉等，将肉洗净切适当大小。锅中加水，放入葱段、姜片、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等丰富的香料，再加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖，大火煮开后小火慢炖。炖煮过程中，香料的味道渐渐渗入肉中，肉也变得软烂入味。肉卤好后，可在卤汁中浸泡一段时间使其更入味。一道美味的卤肉就完成了，无论是切成片直接吃，还是搭配米饭、面条，都是很棒的家常菜，再配上一杯鲜榨果汁之类的佳饮，简直是味蕾的享受。


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