上海本帮菜菜谱
创始人
2024-12-14 02:10:11

上海本帮菜的家常菜谱犹如一部舌尖上的上海风情录。油爆虾堪称一绝，鲜活的河虾入锅，经高温油爆，外壳酥脆虾肉鲜嫩，甜咸交织的酱汁裹满虾身。还有响油鳝糊，鳝鱼切段爆炒，加入葱姜蒜等调料，最后淋上热油，“呲啦”一声响，香气四溢。红烧肉也是经典，肥瘦相间的猪肉小火慢炖，冰糖上色，色泽红亮，入口即化且甜而不腻。再配上一碗清新的开洋冬瓜汤，干虾米的鲜与冬瓜的淡完美融合，这些本帮家常菜带来的美食佳饮体验，满满都是上海独特的饮食韵味。


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