每年公婆都要给我们一大蛇皮袋花生，花生是他们自己种的，有白衣的，也有红衣的，曾经有几年，花生放坏了也吃不完，以前除了生吃就是炒着吃，或者煲汤吃，然而这些吃法不是太腻了，就是吃了会上火。

公婆种的花生

所以我一直在琢磨花生的另外吃法，到现在为止我发现了两种非常喜欢的花生吃法，下面来分享给同样喜欢吃花生的朋友吧。

先来看看我的番茄花生，正好今天做了这个菜，老公和孩子都称赞好吃呢，做法也不复杂，用料、步骤和方法如下：

1.剥花生和浸泡花生。

今天用红衣花生来做这个番茄花生（也可以叫西红柿花生吧，我们这里都是把西红柿叫番茄），红衣花生好像含油脂比较少，适合刚过完年吃。

剥花生

把剥好的花生放到水里浸泡，直到干的花生吸足水分变得脆脆甜甜的，就像刚从地里拔回来的口感，那样就可以了捞出来了。

泡发的花生

2.准备几个番茄，放进热水里烫一下。

然后把皮掀去，热水烫过的番茄皮很容易剥掉的。

3.把西红柿切碎，放进搅拌器里打成汁。

4.把西红柿汁放到锅里，加少许黄冰糖和食盐。

根据自己口味来调整糖和盐的比例，我喜欢吃咸味突出一点的，所以就少放点糖。

冰糖，盐，番茄汁

开中火烧开，冰糖融化了就把花生加进来。

5.花生在番茄汁中煮开拌匀入味后，接着把它从锅里舀到小砂锅里。

也有人放进高压锅里，我家没有高压锅，我就用小砂锅，也挺好用的。

小火慢熬

6.就这样烧砂锅，过程可以加热煮开又停火一会儿，利用砂锅的余热焖一会儿，再加热一次，如此反复，直到茄汁花生变得浓稠软烂，就好了。

做好的番茄花生

我喜欢吃带点爽口口感的，所以就不用熬得过软，总之方法和过程就是这样，火候和软烂程度就遵照自己的口味来就好了。

花生这种吃法，不油炸不煎炒，营养又好吃，花生的香配上番茄的酸，加上冰糖的甜和食盐的咸，组合起来一点也不腻，独特美味，下饭开胃。

很多人喜欢炒花生，吃了肠胃又受不了，那么不妨试试这种做法呢。

市场上有各种经过加工制作的花生，但很多都是咸脆香辣的，吃的时候过瘾，吃过之后难受，我是吃不了那些的。

除了番茄花生，我还喜欢在早上剥一把花生，取大约20粒，把它和纯燕麦片一起当早餐。

具体的做法是，先把花生放到开水里浸泡几分钟，然后把花生捞出来放进燕麦片里，加开水一起泡，一起吃，有时也喜欢加几粒枸杞。

这种做法也挺简单的，花生和麦片一起吃，淡淡的清香，感觉挺舒服的。

我的花生麦片早餐

番茄花生只是偶尔做一次，而花生泡麦片当早餐，在上班的日子我都是这样吃，方便又营养，天天吃不腻。

同样喜欢花生的朋友，大家还有其他吃法吗？