大家也在想,葡萄酒进入中国市场也有好几十年了,不少酒评家也已经非常专业了,中国的葡萄酒甚至能参加世界葡萄酒大赛了,但中国仍然没有形成自己的葡萄酒文化,说到酒,往往还是白酒、黄酒,那么到底是什么因素呢?
价格
不少人第一反应就是价格,葡萄酒的价格很高,往往超过黄酒很多,虽然不如白酒,但是却没有白酒那么接地气。实际上葡萄酒的价格对很多人来说也是一个疑问点,因为变化太大了,可以从两位数到五位数,任何价格都有可能的。当然,现在如果追求好一点的葡萄酒的话,三位数的葡萄酒选择是最多的。我们也希望葡萄酒的价格自然能够低一点,更加亲民一点。
口感
很多人说葡萄酒的口感不太好,主要是酸度和涩度比较高,不过对于酸度和涩度来说,主要还是根据葡萄酒本身的酿造工艺决定的,葡萄果肉中本身就有各种酸,然后单宁带来了涩度,因此综合下来,葡萄酒的酸涩度是葡萄酒最大的标志之一了。如果实在不喜欢,不妨考虑喝一些低酒精度的白葡萄酒,没有涩度,酸度也跟甜度形成了比较好的平衡。所以说葡萄酒必须告诉大家自己是可以有多种不同的口感了,在下定义之前一定要多尝试。
渠道
很多人都知道在哪里都可以买到葡萄酒,但是不同地方的葡萄酒价格是不一样,你去高档餐厅点酒,出来的葡萄酒一般都是名庄酒,你去超市买,那么出来的酒都是更接近餐酒级别。如果你在网络上面买的话,自然也能找到各种不同档次的葡萄酒,所以葡萄酒跟渠道的关系太密切。但不管是哪一个渠道,都不是葡萄酒的独有渠道,所以说自然也会受到其他酒类的压制了。但是如果你确定想进入葡萄酒文化,那么就应该找对自己的渠道。
有句话说的好,投降输一半,在面对其他酒类竞争的时候,葡萄酒要善于发挥自己的长处,找对合适的目标人群,这样才有机会真正弘扬出有国内特色的葡萄酒文化。百锐国际创立至今,也是一直朝着这个目标在不懈努力。