鸡蛋是生活中常见的一种食材，价格便宜，营养丰富，富含多种人体必需的维生素和矿物质，被誉为“理想的营养库”。鸡蛋的吃法有很多种，煎、煮、蒸、炸都可以，但无论是哪一种吃法，鸡蛋都是一种百搭的食材。很多人早上都有吃鸡蛋的习惯，但却未必吃得对，有的人经常“犯”这3个错误，要赶快改掉。

1.鸡蛋吃的越多越好

很多人觉得既然都说鸡蛋有营养，那就多吃点、吃得越多就能补充越多的营养。但这个想法是错误的，因为鸡蛋中含有的物质大多数是蛋白质和胆固醇，如果吃太多的话很可能会导致鸡蛋在胃肠道中得不到很好的消化，继而出现消化不良、吸收不好的问题，所以一般我们建议每天早上吃一个鸡蛋就行了，吃多了对健康无益。

2.只吃蛋白不吃蛋黄

很多人吃鸡蛋觉得蛋白中含有优质高蛋白，所以吃鸡蛋的时候只吃蛋白部分，不乐意吃蛋黄部分，但其实蛋黄中也含有我们人体必须的关键成分，比如卵磷脂、维生素、钙元素、铁元素等，这些对我们的身体健康都是很有好处的，吃鸡蛋时，我们应该蛋白黄都吃才能让身体更健康。

3.吃生鸡蛋

有的人吃鸡蛋的时候爱好吃生鸡蛋或者是溏心蛋，其实这样也是对身体健康不利的，因为生鸡蛋中容易出现一些感染菌如沙门氏菌，如果吃生鸡蛋就容易导致沙门氏菌感染，继而出现一系列对健康不利的症状如发热、恶心、呕吐、腹泻等，严重的甚至还会严重威胁我们的生命健康。因此，吃鸡蛋还是要吃熟透的好。

鸡蛋只要吃得对，对身体健康是很有好处的，那具体有哪些好处呢？

1.吃鸡蛋对孩子的身体发育很有帮助。因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是我们人体所需的重要营养物质，所以多吃鸡蛋对我们身体发育是很有好处的。

2.鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、卵黄素等营养物质，这些营养物质可以帮助我们大脑发育，提高记忆力，对于正在上学的学生来说，每天吃一个鸡蛋是很有必要的。

3.多吃鸡蛋还能有效预防心血管疾病，因为蛋黄中含有丰富的卵磷脂、胆固醇、卵黄素等营养物质，这些营养物质可以帮助我们的血管变得更加有弹性，可以减少心脑血管疾病。

4.鸡蛋中还含有丰富的维生素和微量元素，比如维生素A、维生素B2、维生素C等等。这些对我们的身体健康都是很有好处的。

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