哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

春天，孩子身高增长的黄金季，初中生的晚餐不将就，冲向一米八。

晒晒今天的晚餐：萝卜排骨汤，红烧鳜鱼，菠萝虾仁咖喱饭，辣椒炒肥肠， 蚝油西兰花，蒜蓉青菜，油炸花生米。

小朋友喜欢吃鱼，无论什么鱼，只要红烧的基本都喜欢吃，鳜鱼肉质细嫩略带清甜，刺也比较少，特别喜欢孩子吃，洗干净了先用油煎一下，煎至两面金黄，然后放入姜丝蒜末，倒入少许料酒，老抽，盐，开水，盖上锅盖烧大约5到十分钟，最后淋入水淀粉收汁，再撒上蒜末增香即可。

一碗剩米饭，最好吃的做法肯定是炒饭了，今天做了咖喱虾仁菠萝炒饭，虾头先入油锅煎出虾油，然后丢掉不要，放入虾仁，胡萝卜碎，口蘑碎，炒香以后加入剩米饭，咖喱，翻炒上色后加入黄瓜和菠萝，再来少许盐调味，翻炒均匀就可以上桌了，简单又美味。

肥肠好吃，就是清洗起来麻烦，往生肥肠里倒入适量面粉抓匀，利用面粉超强的吸附能力，就能把肥肠彻底清洗干净了。这个菜给我自己吃，小朋友吃不了太辣，但是也能吃一些，这样炒的肥肠特别下饭，肥肠用高压锅先压了十几分钟，然后切块，先把辣椒，姜蒜和洋葱爆香，然后倒入肥肠，加老抽，料酒，生抽，盐调味，翻炒均匀出锅。

西兰花是小朋友最爱吃的一种蔬菜，这个菜需要提前先焯下水，水里加一点点小苏打，能让西兰花保持翠绿的颜色，炒出来更好看，焯好水的西兰花沥干水分备用，油锅烧热下入蒜末炒香，然后放入西兰花，淋一碗水淀粉，一大勺蚝油调味，翻炒均匀即可，无需再另外放盐。

青菜是应季的，现在虽然已经进入春天，天气却好像比冬天还冷，这样的天气长出来的青菜最好吃，口感很甜，简单用蒜蓉炒一下就很好吃了。

最后还用砂锅煲了一个汤，萝卜排骨汤，这个时候的萝卜已经进入尾季，但是还是很好吃，排骨照样提前焯水，然后放入砂锅，加少许姜，适量开水，白萝卜块，大火煮开后转小火煲一个半小时，排骨鲜香萝卜软嫩。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。