【菜谱】谁说春天只有“春菜”！懂行的人都在吃它，鲜嫩爽脆，堪称海陆双绝！_美食料理

【菜谱】谁说春天只有“春菜”！懂行的人都在吃它，鲜嫩爽脆，堪称海陆双绝！

创始人

2025-02-19 09:23:27

春天不止眼前的春花美景，还有许多正当季的美食，如：春笋、香椿、豆芽、菠菜等当季“春菜”，以及度过“休眠期”的虾。

经过一个冬天的“休眠”，虾正是肉质鲜嫩爽脆的时刻，尤其清明前后，肉质更是美味，里面丰富的蛋白质也很适合春天这种需要“养”的季节。

By 豆果美食达人宝宝辅食达人原创

今天，豆果美食达人@宝宝辅食达人原创教大家做鸡翅包虾，柔嫩多汁的鸡翅中包着鲜美弹滑的虾滑，再搭配香甜的蜂蜜，甜中带嫩，每一口都堪称海陆双绝！

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· 食材清单 ·

鸡翅 7个	虾仁 130克
淀粉 8克	蛋清 20克
姜片适量	酱油适量
老抽适量	素蚝油适量
鲜菇粉适量	蜂蜜适量

· 做法 ·

新鲜的鸡翅，尽量能不用冰鲜就最好不用冰鲜的，

用剪刀剪去两端，

包括筋膜也都剪开，去骨。

姜片、酱油、老抽、素蚝油和鲜菇粉，

口淡的你们就各放1勺，

如果想要做得更入味一些，稍微加点量也行。

倒进去的腌料和鸡翅一块抓匀，

放到一边腌制半小时。

有现成的虾滑，你们用现成的就行，

但如果想要自制虾滑的，

我也不建议你们直接用料理机去搅，

用刀将虾仁剁碎，

稍微带着点颗粒感，吃起来口感更好。

剁碎的虾仁中加上蛋清、淀粉搅匀，

不光是做今天这个鸡翅包虾，

你们做火锅虾滑，也可以参考这个做法。

将刚刚做好的虾滑装进保鲜袋或者裱花袋里，

再挤入腌好的鸡翅中。

做好的鸡翅包虾放入烤盘中码好，

送入烤箱，180度，烤25分钟。

烤到差不多10-15分钟的时候取出来刷上蜂蜜，

再次送入烤箱。想要表面上色好一些的，

你们就多刷2次蜂蜜水，效果更好。

刚烤好的鸡翅包虾，表面看起来油亮亮的，

热气带着香味儿扑鼻而来，

烫手烫嘴也想立刻来一口。

平时吃鸡翅，不是可乐鸡翅就是红烧鸡翅，

虾滑的吃法也就那些，

但是今天这个鸡翅包虾就很不一样了，

一次能享受2种美味，还是不用吐骨头的，

真的不要太爽了。

「你还有什么鸡翅包虾做法呢？」

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