“我上春山，约你来见...”

自打开春以来

从江人就变成了“王宝钏”

在一部十几年前的电视剧中

相府千金王宝钏为了爱情与娘家决裂

独守寒窑十八年

靠挖野菜度日

后来

“挖野菜”也成为了“恋爱脑”的代指

（咳咳，扯远了）

在我们从江

只要春天一到

管你是不是“恋爱脑”

统统都会出门上山挖野菜

蕨菜、折耳根、野葱……

看看从江都能打到什么 野菜~

1

野菜

蕨菜

嫩芽口感清香滑润

焯水后 凉拌一绝

配上 糟辣椒味道好极了

2

野菜

折耳根

又名鱼腥草

下饭神器

折耳根

春天乡村的小路边

冒头的 折耳根根本挖不完

爽

3

野菜

春笋

竹林幽幽笋儿尖 踏青采笋正春天

不须锄铲费力气

“咔咔”轻拔 手中鲜

获得99个点赞

获得99个点赞

挖竹笋

4

野菜

香椿

菜如其名

每到春季，如约而至

它多与 鸡蛋搭配

香椿炒蛋、香椿蛋饼

味道相辅相成、相得益彰

5

野菜

野葱

3月——4月是其最佳的食用季节

无论是炒菜还是拌料

野葱总能以其 独特的辛香

据说用其炒腊肉味道绝美哟

6

野菜

黄花菜

学名叫鼠曲草 也叫清明菜

一般吃法是用来做 清明粑

颜色翠绿 清香扑鼻

其他野菜

水

芹

菜

味道清新爽口

带着淡淡的草本香气

🌟 炒香干、炒粉丝、炒肉丝

鸭

脚

板

菜

它有一丝淡淡的苦涩

口感脆嫩，层次分明

🌟 凉拌、炒腊肉、下酸汤

酸

筒

杆

舒筋活血的野菜

根可入药，茎可鲜食

🌟 煮糯米粥、炒腊肉

春天就是“打野”的季节

快带上你的小伙伴们

来从江 “挖野菜 ”啦~

温馨提示

“打野”虽好

也要谨慎采摘

“打野”虽火

但并不是所有“野菜”都适合食用

请注意鉴别！

所以

小编在这提醒大家

对不熟悉的野菜

不要随意采摘、不要食用

仔细鉴别，谨慎采食

对不熟悉、不认识、易认错、受污染的野菜坚决不采不食，不买不卖。为满足大家的需求，一些野菜已实现人工规模化种植，大家可以通过正规销售渠道进行选购。生长在路边、化工厂河边或附近的野菜，请大家不要采集。

妥善贮存，合理烹饪

野菜不宜存放过久，生食野菜应清洗干净，对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理后才可食用。

保存拍照，及时就医

食用野菜前留存少许野菜或拍个照以便中毒后鉴别种类，食用野菜后若有不适，及时就医。

以下人群不建议食用野菜

婴幼儿、孕妇、乳母、老人以及对野菜有过敏史、消化系统存在疾病的人群，不建议食用野菜。

来源：从江发布 从江县融媒体中心整理 部分图片源于网络