原创 5分钟出锅！这早餐好吃还补钙
创始人
2025-03-20 11:23:05
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#5分钟出锅！这早餐好吃还补钙
身为美食作家，我始终热衷于探寻那些能在短时间内呈上美味，同时又兼具营养的餐食。今天要分享的这份早餐，便是集便捷与健康于一体的佳作——虾仁鸡蛋饼。
虾仁，作为优质蛋白质和钙元素的极佳来源，与富含多种营养物质的鸡蛋携手，碰撞出美味又营养的火花。在忙碌的早晨，只需短短5分钟，就能为新的一天注入满满活力。
准备食材：新鲜虾仁适量、鸡蛋2-3颗、葱花少许、盐、黑胡椒碎、料酒、淀粉、食用油。将虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。这一步不仅能去腥，还能让虾仁更加鲜嫩。接着把鸡蛋打入碗中，加适量盐和黑胡椒碎，搅打均匀。
热锅凉油，待油温六成热时，倒入腌制好的虾仁，轻轻翻炒至变色盛出。锅中再倒少许油，将蛋液倒入，转动锅子，使蛋液均匀铺开。当蛋液底部微微凝固时，将炒好的虾仁均匀铺在蛋液上，撒上葱花，小火慢煎至蛋液完全凝固。
最后，将鸡蛋饼小心翻面，再煎几十秒，确保两面金黄。一份香喷喷的虾仁鸡蛋饼就大功告成了。一口下去，既有虾仁的Q弹鲜美，又有鸡蛋的软嫩醇厚，丰富的口感瞬间在舌尖绽放。
这份早餐制作简单，却能在匆忙的清晨为你补充优质蛋白和钙元素，开启元气满满的一天。无论是上班族还是学生党，都能轻松驾驭，让美味与健康同行。
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