把摩天轮“蒸”进馒头，村里来了位面点“魔术师”
日前，在江北区洪塘街道鞍山村的“云上鞍山·共富工坊”内，上演了一场关于中式面点的“魔法”。
寓意吉祥的醒狮馒头、可转动的摩天轮馒头、芋泥夹心的仿真芋头馒头……这些造型多变、创意十足的面点，皆出自青年创业者迟婷婷的巧手
今年“五一”假期期间，她的线下门店“馒有趣”开始试营业，很快吸引了许多村民和游客的目光。“这哪里是馒头，简直就像是艺术品！”大家由衷的赞叹，让迟婷婷乐开了花。
时间倒回到2017年，出于对面点制作的热爱，迟婷婷毅然辞去原有工作，全身心投入中式面点的研发与推广。那时的她未曾料到，自己竟能在新中式面点这条赛道上，闯出一片属于自己的广阔天地。
从家庭作坊到面点工作室，再到如今的线下门店，经过不懈努力与钻研，迟婷婷的面点慢慢得到了市场认可，如今她的顾客遍布五湖四海，逢年过节推出的新品总是供不应求，需要提前一周预订。
“相较于西点，中式面点少油少糖，更符合中国人的口味，也更健康。”迟婷婷介绍，她始终坚持以健康饮食为核心，其面点色彩均源自纯天然果蔬，保证零添加，哪怕是小朋友们也能放心享用。
除了美味健康，迟婷婷还善于将京剧脸谱、醒狮等传统文化元素融入面点造型，让传统面点在她手中呈现出崭新面貌。
据悉，通过线上平台的推广，迟婷婷的“馒有趣”品牌此前已然崭露头角。但她并未满足于此，而是将目光转向了线下开店：3月底，迟婷婷的店铺正式入驻鞍山村。得益于“云上鞍山·共富工坊”推出的“天使工位”项目，她获得了三个月免租金的青年创业优惠，为开店前期的装修和采购减轻了不小的压力。
有别于常见的咖啡、民宿等业态，“馒有趣”的入驻为鞍山村带来了全新活力。与此同时，鞍山村的人流量也为迟婷婷的门店带来了源源不断的客源。
她深知，这份来自乡村的助力，是她创业路上的一笔宝贵财富。“我希望能为乡村发展贡献自己的力量，因此今后打算聘请村民们到店里帮忙。”迟婷婷说，“我会手把手为他们传授面点技术，帮他们实现灵活就业、创收致富。”
据了解，除花样馒头外，她还开发了酥点、米糕、汤圆、水饺等百余种中式面点的衍生产品。最近，迟婷婷又迷上了古籍中提到的传统美食制作工艺。“我希望将这些几近失传的美食重新呈现出来，让更多人感受到中华美食的博大精深。”她说。
来源：甬派