原创 这道菜不炒不煎，吃着不比肉差，做法简单老少都爱吃
创始人
2025-05-17 10:03:04
0次
标题：这道菜不炒不煎，吃着不比肉差，做法简单老少都爱吃
在繁忙的都市生活中，我们总是追求那些能够快速解决饥饿、又能满足口腹之欲的美食。今天，我要为大家介绍一道简单易做、美味可口的传统佳肴——家常豆腐。它不仅做法简单，而且营养丰富，无论是老人还是小孩都能轻松上手，吃着不比肉差。
首先，我们需要准备以下食材：嫩豆腐一块、青椒一个、胡萝卜半根、蒜瓣几颗、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和淀粉。接下来，让我们一步步揭开家常豆腐的神秘面纱。
步骤一：准备食材。将嫩豆腐切成大小均匀的小块，青椒和胡萝卜洗净后切成与豆腐相仿的大小。蒜瓣去皮拍碎备用。
步骤二：焯水。将切好的豆腐块放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分。这一步可以去除豆腐中的豆腥味，使其更加清爽可口。
步骤三：炒制。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入胡萝卜丁和青椒丁翻炒至断生。这时可以加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，使菜肴色泽鲜亮、味道鲜美。
步骤四：勾芡。将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，让豆腐块均匀地裹上一层薄薄的芡汁。这样可以使豆腐更加嫩滑，口感更佳。
步骤五：出锅。待汤汁略微收紧后，撒上少许鸡精增鲜，即可出锅装盘。一道色香味俱全的家常豆腐就完成了！
家常豆腐不仅做法简单，而且营养丰富。豆腐富含优质蛋白质和多种微量元素，有助于补充身体所需的营养；青椒和胡萝卜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力；蒜末则能促进食欲，增加菜肴的香气。
在这个快节奏的时代，我们不妨放慢脚步，享受一顿简单却美味的家常豆腐。它不仅能满足我们的味蕾，还能带给我们一份宁静与舒适。让我们一起动手制作这道美味佳肴吧！
相关内容
热门资讯
在家就能复刻米其林餐厅的味道，...
以下内容为推广 ‼️含5%进口黑松露‼️来自意大利绿色心脏-翁布里亚自然生长环境的优质产区🤤酱汁浓郁...
散文：漓江炊烟曲
第一次尝到阳朔啤酒鱼，是在西街转角那家爬满三角梅的老店。店主将白瓷盆端上桌时，红亮汤汁仍在咕嘟冒泡，...
零翻车！5 分钟微波炉香蕉燕麦...
减脂期总是馋甜品，却又担心热量爆表？传统烘焙耗时又复杂，还容易失败？别烦恼！这道仅需 5 分钟就能用...
零失败！20 分钟家庭版手抓饼...
街边的手抓饼香气四溢，千层酥脆的饼皮裹着丰富馅料，一口下去超满足。但出门购买麻烦，外卖又担心不新鲜？...
原创 “...
“一年之计在于春，养生之计在于初夏”，您知道吗？有句老话说得好，“初夏不养阳，一年都白忙”。这初夏可...
厨房小白封神之作！8 分钟蒜蓉...
对于刚踏入厨房的小白来说，烹饪美食往往是一场 “冒险”，复杂的步骤、难以掌控的火候，总是让人望而却步...
连续三年获官方推荐认可！小轻甘...
5月16日至17日，罗浮山论坛暨粤港澳大湾区第三届葛洪中医药文化节在岭南名山罗浮山脚下盛大举行。 椰...
以零嘴福为代表的平价量贩模式，...
近年来，随着消费升级和休闲零食市场的持续扩容，一种以“大牌品质、亲民价格”为核心竞争力的零食零售新模...
红川酒业：匠心铸就生态美酒传奇
在陇南成县红川镇的青山绿水间，红川酒业以千年匠心为笔，以生态自然为墨，书写着酒香与时光交织的传奇。在...
田坤道|面粉的 N 种可能，舌...
在面食的世界里，面粉无疑是最为关键的基础原料。优质的面粉，如同一位默默奉献的艺术家，为各种美味面食的...
鸡笼山辣椒酱、麻油片椒，家乡味...
辣椒酱 大千世界，最让吃货们坐不住的 唯有酸甜苦辣美味佳肴 其中“辣”是很特殊的存在 虽然已经被证实...
黑龙江同江鳇鱼肉粽惊艳哈洽会 ...
5月17日，第三十四届哈洽会现场，“粽情同江，香约鳇韵”鳇鱼肉粽发布会以一场跨越时空的“鱼粽之约”点...
膳之幸：煮鸡蛋时多加一味料，秒...
早餐吃鸡蛋是不是很多人的习惯，但是你知道吗？在中医眼里，鸡蛋本身就是性平味甘的滋补佳品，若在煮鸡蛋时...
当四川话遇上英语，银耳也有了国...
封面新闻记者 吴冰清 视频截图 “Tremella in the world is mainly ...
韩式泡菜披萨：传统与创新的完美...
在全球化的今天，美食文化的交流与融合已成为一种趋势。韩式泡菜披萨，作为传统与创新的完美结合，不仅保留...
BC 黄油故事：英伦基因与韩国...
在全球烘焙产业加速迭代的浪潮中，源自英国伦敦的新锐品牌 BABUTTCOCO＆CELIA 黄油故事（...
“嘬”传说中的潜江小龙虾，为什...
湖北潜江 2025湖北“潜江龙虾”产业博览会 这个周末约起来 HOT 来吃小龙虾 美食推荐 夏天来了...
七律 呼和浩特诱人美食（外两首...
作者：韩俊清（内蒙古武川县） 七律 呼和浩特诱人美食 青城美食八方惊，首府丰衣万众明。 杂碎名高留...
十种补血食物！打工人一周吃出红...
每天头晕乏力，手脚冰凉？你可能在不知不觉中患上“隐形饥饿”！作为全网最宠粉的美食博主，今天手把手教你...