齐鲁晚报·齐鲁壹点 陶春燕

对于吃瓜群众来说，今年夏天，新上市的“燕店二号”香瓜无疑是一份甜蜜的馈赠。

刀尖划破黄色的果皮，芒果混合奶香的甜润气息扑来，橙红色的瓤肉瞬间勾起食欲，像冰淇淋般在舌尖绵密化开，糖度高达20的汁水在唇齿间流淌，却丝毫不显甜腻，反而带着独特的清爽回甘。

这款产自“中国香瓜之乡”——山东莘县燕店镇的香瓜，凝聚着育种专家10年心血，不仅以出众的口感征服味蕾，更凭借其功能性特点在高端市场脱颖而出，成为了今夏的瓜中“新贵”。

十年磨一剑

把“保健基因”种进瓜里

1994年，燕店乡党委带领群众“破土建棚”，种下改变命运的第一颗香瓜种子。从“绳子拉断、苫子拉烂”的肩挑手扛，到“自动卷帘、水肥一体”的智慧农业；从腰缠种子、炕头催芽的土办法，到年育苗20亿株的现代化工厂；从走街串巷的吆喝叫卖，到“云端带货”的电商新业态......三十载春华秋实，三代人接续奋斗，当年那个为资金发愁、为技术犯难、为销路担忧的鲁西小镇，如今已蜕变为拥有16万亩香瓜大棚、香瓜产值突破90亿元的“中国香瓜之乡”。

从最初的“人体催芽”到“工厂育苗”，再到“一年三茬”的技术革新，莘县香瓜产业在创新中不断超越自我，构建起集育种、种植、加工、销售于一体的完整产业链，培育出包括状元、西薄洛托、伊丽莎白等在内的300多个优质品种，以其肉质鲜嫩、口感蜜甜、清香袭人的品质魅力赢得了市场青睐。

但莘县香瓜产品矩阵不止于此。这片沃土积淀的雄厚产业基础和独特市场生态，为创新品种的培育提供了绝佳的试验场，吸引着越来越多的全国顶尖育种专家前来“逐梦”，江苏省西甜瓜协会会长姚协丰便是其中一员。这位曾主导过“苏甜碧玉”等优质品种研发的育种专家，在深入考察后毅然选择在燕店开启新的育种征程。

“我一定要做一个口感更香一点的，有韧性的，并且带有保健等功能性的香瓜，让消费者从口感上、心理上的吃起来都是放心的。”带着这样的愿景，姚协丰与莘县农技协联合会开始了一场育种“马拉松”，从亲本材料的筛选纯化，到品种组合的反复试验，再到最终性状的稳定表达，他们用了近10年的时间，才让“燕店2号”这颗集美味与健康于一体的功能性香瓜最终挂上了枝头。

“从父本母本的筛选到性状稳定，至少要经过5-6代的纯化培育，这意味着我们要种上5-6茬才能获得稳定的亲本。而这些来之不易的亲本，还需要再经过3-4年的反复试验、观察和推广。”姚协丰解释道。

凝聚着育种团队的心血，承载着瓜农们的新希望，2025年4月18日，“燕店二号”香瓜在万众期待中正式上市了。

开创“功能性瓜果”先例

芒果香瓜引爆高端市场

在“燕店二号”香瓜上市推介会上，新鲜切开的果肉引得参会嘉宾纷纷前来品尝，空气里弥漫着浓浓的瓜果香，即使是在开阔的露天场地，这股独特的果香依然萦绕不散，久久留驻。

“燕店二号”的外观为黄皮带一点杂色，果肉颜色为橙红色，带有浓浓的芒果香味，糖度可以高达20，能够把瓜香味激发得更加醇厚，但甜而不腻，能将香瓜的本真风味完美呈现。与普通的甜瓜不同，“燕店二号”富含微量元素且具有急救食物中毒的功效，具有保健、消炎、利尿等保健功能，开创了功能性瓜果的先例，不仅能满足口感，还能使身体更健康。

“‘燕店2号’是咱选出来的一个口感、品质、风味、货架期等各方面都很有优势的一款产品，也是目前厚皮甜瓜里香型味最浓郁、最有优势的。”莘县农技协联合会会长、莘县禾佳种苗有限公司负责人豆占宾介绍，“燕店二号”香瓜的货架期较普通甜瓜明显延长，大多数普通甜瓜在采摘后的一周左右口感、风味会发生改变，但是“燕店二号”在储存过程中会持续酝酿出更丰富的香气层次和更柔和的口感体验，时间越久，风味越好，香型越强。“假如说一间100多平米的房间，里面放上两个瓜，常温储存，5天以后你回到家里，开门就能闻到满屋的果香，这一点儿也不夸张。”豆占宾自豪地说。

在果型设计上，“燕店二号”展现了育种团队的前瞻性思考。其400克左右的精巧规格，正是姚协丰团队基于现代消费需求精心设计的成果。“我们刻意控制单果重量，让消费者能一次享用完整个香瓜。”姚协丰解释道，“这既确保了最佳食用体验，又避免了传统大果型造成的浪费问题。”这种“一人食”的贴心设计，完美契合了当下所流行的消费趋势，让“即开即食、新鲜不浪费”的健康理念真正走进千家万户，也将“一天一个瓜，幸福进万家”的品牌理念落到了实处。

在今年4月15日举办的第十三届绿色瓜菜菌博览会（莘县）上，“燕店二号”首次亮相便成为焦点，这款创新品种接受了来自全国各地200余位行业专家和采购商的严格品鉴，凭借出众的品质获得一致好评。“我们一直注重品质，从基质配比到杉木育苗，从有机施肥到绿色防控，整个生产环节都严格按照标准，都是无公害的。”莘县禾佳种苗有限公司销售经理冯华通表示。

正是这种对品质的极致追求，让“燕店二号”一经面世便引发市场热潮。目前，该产品已成功打入一线城市的高端商超渠道，呈现出供不应求的销售态势。

全国首创点单式种植

从“会种瓜”到“慧卖瓜”

豆占宾介绍，今年“燕店二号”在莘县的首批50亩示范种植取得了超预期成功，所有产品一经上市便被抢购一空。其中，一位采购商在试种5亩后，对产品的品质表现极为满意，将明年的订单量提升至500亩，实现了百倍的规模增长，这一市场反馈充分印证了“燕店二号”的商业价值和市场潜力。

目前，“燕店二号”创新采用全国首创的点单式区域代理种植模式，构建了从育种到销售的全程可控体系。以莘县“43311”农产品质量监管体系为核心支撑，以基地和标准化为基础，以质量监管和可追溯体系建设为保障，扩大规模、提升品质，加强监管、确保安全，既推动了产业规模化发展，又守护了“舌尖上的安全”，这种“订单农业”让所有人都能尝到甜头，真正实现了“好瓜不愁卖，好吃看得见”。

品牌化是应对产业同质化竞争的关键。“燕店二号”的横空出世，填补了莘县香瓜没有高端精品的空白，进一步增强了其市场“话语权”，是燕店香瓜向标准化、品牌化、市场化迈进的里程碑。

十年磨一剑，今朝试锋芒。看着自己培育的香瓜新品种在莘县生根发芽，姚协丰感概万千，他表示：“好的品种培育需要好的土壤、好的产业氛围，才能把它的发扬光大。莘县的香瓜产业极具优势，能够把有特色好产品种植出来，有能力把新产品推广辐射到全国，让全国各地的消费者能够吃到有更有品质、更有特色的香瓜。”

一粒种子改变一方水土，一个品牌带动一方经济。作为“莘县香瓜”的发源地和核心产区，燕店镇是全国最大的香瓜集散地。香瓜年种植面积达到3万余亩，年产量突破3.5亿斤，产值超15亿元，全镇蔬菜瓜果年交易量近20亿斤，交易额近45亿元，连续3年入选农业农村部“全国乡村特色产业超十亿元镇”。近年来，燕店镇锚定“农业强镇”目标，以香瓜产业为突破口，注重品牌创建和产权保护的引领，推动品种改良、品质提升、品牌打造“三品联动”。开启了“莘县香瓜”公用品牌+“燕店香瓜”注册商标+“燕店一号”“燕店二号”等自主新品的“1+1+N”的品牌创建战略，实现了由“种的好”向“卖的俏”的历史转变。

燕店镇党委书记姚东庆表示，未来将以新品研发和知识产权保护为核心，构建“科研+种植+加工+营销”全产业链，借助今年落户燕店镇的“燕店香瓜 香飘万家”省级衔接乡村振兴集中推进区，持续完善提升香瓜产区的基础设施，更加丰富现代香瓜全产业发展载体，坚决扛牢“莘县香瓜”区域公共品牌创建的责任担当，让莘县的“香瓜经济”香飘四海，富民万家。