人到中年，身体的各项机能逐渐发生变化，骨骼健康尤为重要。此时，不妨通过合理的饮食来补充钙质，强健骨骼。今天就为大家带来八道美味又高钙的菜肴做法，让您吃得健康，腿脚更有劲。

土豆炖牛腩

【食材】

牛腩，土豆，葱段，姜，料酒，冰糖，大葱、姜、蒜、八角、桂皮、草果、山奈、干辣椒、豆瓣酱，生抽，少量盐，鸡精，葱花

【做法】

1、牛腩洗净切块，凉水下锅，加入葱段、姜、料酒，水开焯水后捞出备用，土豆切块。

2、锅内加入食用油，油热加冰糖，小火炒至枣红色，再加入牛腩翻炒上色。

3、加入大葱、姜、蒜、八角、桂皮、草果、山奈、干辣椒、豆瓣酱，炒香。

4、倒入热水，加入生抽，水开转小火煮 1 小时左右，加入土豆、少量盐，继续煮 10 分钟加入鸡精，大火收汁，加入葱花炒匀即可。

玉米胡萝卜香菇鸡汤‌

所需食材：香菇、胡萝卜、鸡肉、盐、鸡精

制作方法：

1、香菇去蒂洗净表面切花刀，胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切小块，姜切片。

2、鸡肉斩成小块放入锅中，加入姜片、料酒、清水，大火煮沸后捞出浮沫，捞出鸡肉冲洗干净

3、将鸡肉、胡萝卜、玉米、香菇放入砂锅中，加入清水，没过食材即可。大火烧开转小火炖煮60分钟，出锅前再根据个人口味加入鸡精。加入盐调味，撒上葱花即可

芋头板栗红豆汤

主要食材：红豆200克，板栗150克，荔浦芋头半个，冰糖适量

【具体做法】

1、红豆可以提前浸泡四个小时，泡好的红豆跟清水入锅，煮开后继续煮5分钟关火，将红豆捞出来。这一步可以去掉红豆的豆腥味。

2、煮好的红豆倒入电饭锅，荔浦芋头去皮切块，板栗去皮倒进去，加入最高刻度的清水，用煮粥或者煲汤功能。

3、煮好的芋头板栗红豆汤，加入一块冰糖或者红糖，保温状态继续焖20分钟。

红烧山药

材料：山药：2根，生抽：适量，老抽：适量，白糖：适量，姜：几片，水：适量，食用油：适量

做法：

1. 将山药去皮，切成段，放入水中泡一会儿。

2. 锅中放油，加入姜片煸炒出香味后，加入山药段翻炒均匀。

3. 加入适量的生抽、老抽，调味后再加入白糖，继续翻炒，直到山药表面上色。

4. 加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖至山药变软，最后收汁即可。

蒜蓉金针菇

【食材】

金针菇，小米辣，蒜

【做法】

1、金针菇剪掉根洗净铺盘里，蒜和小米辣多切点。

2、起锅烧油，油热后倒蒜末和小米辣炒香，倒在金针菇上，再加两勺生抽、适量盐、糖、鸡精。

3、锅里烧水，水开后放金针菇盘，蒸八分钟就行。

蒜蓉蒸丝瓜

【食材】

丝瓜2条、大蒜、油盐、生抽、蚝油

【做法】

1、丝瓜削皮，切成厚段，放入盐水中浸泡10分钟左右，这样丝瓜颜色会更翠绿。

2、大蒜拍碎剁成蒜泥，加少许盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油，搅拌均匀成蒜蓉酱。

3、丝瓜摆放在盘子里，将蒜蓉酱均匀地淋在丝瓜表面。

4、锅中加水烧开，放入丝瓜，大火蒸7分钟即可。

芦蒿炒香干

【食材】

芦蒿、香干、蒜、小米辣

【做法】

1.芦蒿洗净切成小段，蒜切末，小米辣切段，香干切成条。

2.锅里倒油，油热后把蒜末和小米辣放进去爆香。

3.接着倒入芦蒿和香干，大火快速翻炒1分钟。

4.加1勺生抽，再根据口味加适量盐和味精，大火翻炒均匀就能出锅啦。

芝麻酱拌生菜

食材：生菜 1 颗、芝麻酱 2 勺、生抽、醋、白糖、蒜末、盐、香油适量。

做法：

1. 生菜洗净，切成小段，放入开水中焯水 1 分钟，捞出过凉水，挤干水分，放入碗中。

2. 碗中加入 2 勺芝麻酱，加入适量生抽、醋、白糖、蒜末、盐、香油，搅拌均匀，制成麻酱汁。

3. 把麻酱汁倒入生菜中，搅拌均匀即可。

人到中年，要更加关注自己的身体，这八道高钙菜做法简单，营养丰富，不妨经常做来吃，为骨骼健康打下坚实的基础，让自己拥有更充沛的精力面对生活。