小龙虾也能生腌？医生：不推荐_美食料理

创始人

2025-05-26 18:42:45

进入夏天，小龙虾大量上市。麻辣、蒜蓉、十三香、油焖等等，都让市民爱不释口。但最近一名女子竟然吃上了生腌的小龙虾，医生表示，这种做法真的不推荐。

从网络视频中可以看到，这名女子不仅吃上了生腌小龙虾，还吃了虾头。医生表示，女子的这种做法是非常不推荐的。龙虾是淡水生物，可能携带肺吸虫等寄生虫，生腌的调料如白酒、醋等，也无法彻底杀灭虫卵。

陈洋深圳市龙华区中心医院急诊科副主任医师：这种寄生虫感染潜伏期可能数月或者几十年，现在感染患者可能长久没有症状，可能会忽略这种问题。

此外，医生注意到这名女子还吃了小龙虾的虾头。重金属元素更容易集中在小龙虾头部。所以医生建议，吃小龙虾吃虾肉即可，最好不要吃虾头。在生腌过程中，若处理不当，小龙虾可能携带致病菌。

生的小龙虾不建议吃，煮熟的也要适量吃。医生提醒，一些人可能对小龙虾过敏，过敏反应可能导致肌肉组织的损伤和横纹肌溶解综合征的发生。如果小龙虾在养殖、销售环节使用违禁或非食品用化学物质而导致污染，有可能对人体造成影响引发横纹肌溶解综合征。

安徽经视记者综合报道

来源：帮女郎帮你忙AHTV