你喜爱吃到饱吗？ /从吃到饱看个性美食体验再进化_美食料理

你喜爱吃到饱吗？ /从吃到饱看个性美食体验再进化

创始人

2025-05-28 12:03:06

大学时期，对时兴的下午茶甜点吃到饱无法抗拒，曾经好几回搭公车到台北天母、东区吃了各式蛋糕、咸甜食和饮料，为了抵消心里的罪恶感和热量，再花半天步行回台北车站; 工作时，为了外食时搭配多一点蔬菜，常在素食吃到饱的自助餐店吃到撑; 年近中年，实在不能再如此虐待肠胃了。

近年「吃到饱」渐成为高级自助餐代名词，是家庭聚会中最受欢迎的选项，一来可以事先买餐券控制预算，也能节省点餐的选择困难和等待，每人可依喜好挑选、搭配不同食材和进食顺序，展现天马行空的创意，例如冰淇淋、葡萄酒、柚子、柠檬调制咖啡、红茶，炉烤牛肉夹松饼等。符合各年龄层饮馔需求，父亲爱海鲜及牛肉、母亲喜熟食及汤水、小孩挑面食及炸物、弟专攻水果及日料，我对各式甜点情有独钟。从每人饮食顺序和习性能观察个性：甜牙齿、小鸟胃、喜尝鲜、守传统、甜咸交错、慢食品味、狼吞虎咽、吃软不吃硬...。

年轻时用餐常想吃回本心态，造成过度进食肠胃无法负荷，近来餐饮食安问题频传，也从吃到饱中学会生熟食顺序与健康为上原则; 生活日常就像吃到饱的美好盛宴，即使是一样菜色，若对食材特质理解和掌握，只要稍加变化搭配和用心感受，每次的选择皆能获得新奇的用餐享受和美食体验。

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