快手小零食！酥脆香甜的蜂蜜烤红薯
创始人
2025-05-31 15:23:18
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冬日街头，烤红薯的香气总是令人挪不开脚步。但其实在家也能轻松复刻这份甜蜜！今天教你用简单食材和步骤，做出表皮酥脆、内里软糯流蜜的蜂蜜烤红薯，15 分钟就能搞定的神仙小零食，追剧解馋、下午茶必备！
一、食材准备：简单几样，轻松开烤
- 红薯：选细长的红心蜜薯或烟薯 25 号，糖分高、水分足，烤后更易流蜜；
- 蜂蜜：天然增甜提香，用枫糖浆、黑糖浆替换也别有风味；
- 食用油：薄薄刷一层，让红薯表皮更酥脆；
- 其他：锡纸 / 硅油纸、刷子、烤盘，厨房小白也能轻松上手。
二、超详细制作步骤：零失败教程
- 预处理红薯：红薯洗净擦干，无需去皮，对半切开或切成均匀厚片，缩短烤制时间；
- 高温速烤：烤箱提前 200℃预热，红薯表面刷薄薄一层食用油，放入垫好锡纸的烤盘，烤制 10 分钟；
- 刷蜜增香：取出翻面，在红薯表面均匀刷一层蜂蜜，喜欢焦脆口感可多刷一些，再放入烤箱烤 5 分钟；
- 出炉享用：待红薯表面金黄微焦，用筷子轻松插入即可出炉，撒点肉桂粉或坚果碎，风味更升级！
三、烤箱小技巧：解锁完美口感
- 温度把控：若没有烤箱，空气炸锅 180℃烤 15 分钟同样适用；
- 中途翻面：烤制过程中多翻面，确保受热均匀，表皮更酥脆；
- 保温秘诀：出炉后用锡纸包裹，能锁住水分，保持温热香甜。
四、花样吃法：让美味更惊艳
- 蜂蜜烤红薯酸奶碗：烤好的红薯压成泥，铺在酸奶上，搭配水果、燕麦脆，秒变高颜值早餐；
- 红薯芝士烤碗：红薯挖空填入芝士碎，烤箱再烤 3 分钟，拉丝香甜超治愈；
- 红薯冰淇淋：将烤红薯冷冻后打成泥，口感绵密，夏日解暑神器！
五、小贴士：避坑指南
- 红薯尽量选大小一致的，避免生熟不均；
- 蜂蜜含糖，烤制时注意观察，避免烤焦；
- 趁热享用风味最佳，冷了可用微波炉加热 10 秒还原口感。
无论是宅家追剧，还是招待朋友，这份香甜酥脆的蜂蜜烤红薯都能瞬间抓住味蕾！快动手试试，让甜蜜在烤箱里滋滋绽放吧～
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