暑期将至，长沙即将迎来旅游高峰。当网红餐厅排起长龙，真正的老饕早已钻进巷弄深处的苍蝇馆子——这里没有精致的装修，却藏着最地道的长沙风味；没有铺天盖地的营销，却靠着口口相传火了二三十年。

长沙吃货为您避开人潮汹涌的网红店，寻得5家本地人私藏的口味馆子，人均50吃到撑，每一家都是长沙老口子心中的“白月光”！

金利来酒家

明星打卡的26年家常味

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One

藏在劳动路上的金利来酒家，门头不起眼，却是廖凡等明星回长沙的“食堂”。这家开了26年的老店，至今仍保留着长沙家常菜最本真的滋味。

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明星菜品：

清炖牛腩：奶白色汤底混着胡椒香，牛腩软烂中带着筋道的嚼劲，汤底鲜美带着牛骨髓的奶香，喝完浑身舒坦。

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豆辣蒸肉：整块五花肉蒸得油亮软糯，豆豉完美化解肥肉的油腻，是肉食爱好者的终极满足。

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地址：劳动西路178号（1号线侯家塘1号口约400米）

营业时间：11：00-14：00；17：00-20：30

贴士：建议避开周末午市高峰，老板娘会贴心提醒点菜分量

无名烂屋子

导航都找不到的三十年传奇

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Two

在毛家桥巷深处，藏着一座连门头都没有的“烂屋子”。破旧的老房内，三口锅灶撑起了30年的烟火传奇。本地老饕为了一口热乎的，甚至驱车几百公里专程而来。

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明星菜品：

清炖牛腩：大块牛腩炖得软烂，汤头浓郁暖胃，撒上香葱和红椒提味，筋道的牛筋越嚼越香。

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粉蒸肉：肉碎与蒸粉完美融合，油亮厚重却不腻口，肥瘦参半的肉选材极为新鲜。

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地址：开福区毛家桥街221号（1号线开福寺站1号口约400米）

营业时间：11：00-售罄即止（通常14：00前）

贴士：无菜单，看菜点菜，建议11点前到店避免售罄

白沙路二哥家菜馆

1976年老房里的家庭作坊

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Three

走进白沙路这栋1976年的老平房，时光仿佛倒流。斑驳的墙壁、老式家具，老板一家四口共同经营——掌勺、点菜、上菜各司其职，是长沙家庭式餐馆的活标本。

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明星菜品：

韭菜炒田鸡：田鸡腿肉饱满，先煸后炒，外干内嫩。韭菜与紫苏的清香完美融合，辣度温和却足够入味。

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孜然牛肉：大块牛肉与新鲜红椒、蒜末爆炒，锅气十足。精华在于油汤泡饭，是长沙老口子认证的“碳水双倍快乐”。

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地址：天心区白沙路（近贺龙体育馆）

营业时间：11：30-14：00；17：00-20：00

贴士：老板备菜定量，热门菜去晚即无

光脑壳家常菜

春风街里的“看菜点菜”鼻祖

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Four

在春风街飘香二十余年的光脑壳，从一家粉面店发展成地道湘菜馆。门口三四十种新鲜食材一字排开，看菜点菜的模式被后来者争相模仿。

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明星菜品：

家常基围虾：虾子处理得干净利落，虾肉饱满Q弹，超级入味。

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酸豆角肉泥：酸辣脆爽的酸豆角与肉泥爆炒，是长沙人心中无可替代的“下饭神器”。

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地址：开福区春风街与轩辕殿巷交叉口东北50米

营业时间：11：00-14：00；17：00-20：30

贴士：酸萝卜牛百叶、香菜牛肉常提前售罄，建议错峰

国庆饭店

高压锅蒸出的长沙魂

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Five

千平大厅摆满圆桌，十几台老式风扇呼呼转，进门就是灶台区——高压锅摞成山、卤虾香混着蒸肉香，食客吆喝划拳声震天，活脱脱一场“永不散场的乡村宴席”。

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明星菜品：

粉蒸肉：肥瘦相间的五花肉裹满五香蒸肉粉，垫上清甜红薯，高压锅隔水猛蒸，肥肉晶莹如琥珀，瘦肉酥软不柴，入口即化。

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酸萝卜牛百叶：酸辣开胃，牛百叶脆生生的，每一口都充满嚼劲，酸萝卜的酸味和牛百叶的鲜味完美融合。

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鳝鱼炒酸菜：鳝鱼外皮焦脆似炸过，肉质却嫩滑多汁。酸菜煸得干香酥脆，下饭程度碾压常规辣菜。

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地址：岳麓区枫林二路西大门红绿灯（湖湘中医肿瘤医院斜对面）

营业时间：11：00-14：00；17：00-20：30

贴士：无纸质菜单，但阿姨点菜如报菜名

无需精致摆盘，无需网红打卡，一张歪扭的木桌，几盘油亮的炒菜，一群吸溜着辣椒却不肯放下筷子的食客......当游客挤爆网红店时，这些巷子里的老口子食堂，正用一口铁锅炒出星城最滚烫的灵魂，这才是长沙人“吃得苦、霸得蛮、耐得烦”的鲜活注脚。