在中老年朋友追求健康生活的道路上，养骨无疑是至关重要的一环。很多人都知道喝牛奶有助于补钙养骨，但其实，丰富多样的饮食才是养骨的关键。今天就为大家带来8道美味菜肴的详细做法，让中老年人在享受美食的同时，轻松养骨，拥有强健身体。

腰果百合炒西芹

食材：西芹、腰果、百合、红椒丝、葱圈、盐、十三香、鸡精

做法：

1、 西芹焯水后捞出备用；（干货百合也须焯水或开水浸泡）

2、热锅爆香葱圈，加入腰果煸炒；加入西芹和百合翻炒均匀；

3、调入盐，十三香，鸡精进行翻炒即可（喜欢香油的小伙伴可少须淋上香油味道会更棒）美味家常菜，简单易上手，快来尝试吧！

木耳拌黄瓜

食材准备：黄瓜1根 木耳20个 胡萝卜1/5个 洋葱1/5个 小葱2根 大蒜3瓣

调料准备：辣椒油 蚝油 生抽 盐 糖 香油 醋

做法：：

1、食材准备好后 洋葱切丁 胡萝卜切片 黄瓜切块 木耳泡发

2、胡萝卜 木耳 焯水2分钟

3、将食材放入盘中 撒上葱末蒜末

4、放2勺辣椒油，1勺生抽，1勺蚝油，1勺盐，1勺糖，半勺香油，1勺醋

5 、搅拌均匀 即可食用，注意的是木耳一定要焯水不然有毒 这个酱汁拌土豆丝也好好吃！

芹菜香干肉丝

食材：瘦肉、香芹、香干

1、瘦肉切丝，放入空碗之中，加上少许生抽和老抽，一勺蚝油、适量生粉、少许食盐，迅速抓均匀；

2、2 块香干切成细条；芹菜去掉多余的叶子，洗净后切成长度相同的段；红椒切丝，姜蒜切好备用；

3、锅中烧水，放入少盐、几滴油，将芹菜段放进去焯水片刻炒出，接着放入香干烫一会儿捞出沥水；

4、锅中倒油，热油加上腌制好的瘦肉丝，调到大火迅速爆炒至变色，这样炒出来的肉丝很嫩，接着放入焯水后的香干和芹菜，还有红椒，迅速爆炒一会儿，调入适量食盐，鸡精、一丢丢白糖，锅边淋入一小碗清水，迅速翻炒，加上生抽和蚝油适量，迅速将其爆炒片刻，就可以出锅啦。

莲藕板栗黑豆瘦肉汤

准备食材:瘦肉，板栗，莲藕，黑豆，莲子，蜜枣，姜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将瘦肉捞起来清洗干净浮沫。

2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。黑豆清洗干净，提前浸泡一个小时。莲子清洗干净即可。

3、将瘦肉、黑豆、莲藕、莲子、蜜枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入板栗继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

红烧黄花鱼

食材：黄花鱼、姜、蒜、小葱、干辣椒、八角

1、黄花鱼处理清洗干净，鱼身拍上一层薄淀粉。

2、锅中倒入宽油，放入些花椒粒炸黑捞出，放入黄花鱼煎炸至两面金黄盛出。

3、锅中留底油再加一勺猪油，放葱姜蒜、八角、干辣椒炒香，放入鱼倒入清水淹没鱼身。

4、加两勺生抽、两勺番茄酱、一勺黄豆酱、一勺料酒和适量盐，大火煮开后转用中火炖煮十分钟。

5、烧煮鱼的时候，要用勺子将汤汁淋在鱼身上，出锅前把葱姜蒜等干料捞出去，调水淀粉淋入锅中，把汤汁收至微稠后盛入盘中。

清炒南瓜

食材: 南瓜、蒜末、葱花。

做法步骤:

1、南瓜去皮切薄片，接着把蒜末和葱花准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入南瓜大火翻炒。

3、然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒均匀，接着淋入少量的清水一起焖煮三分钟。

4、最后撒入一把葱花大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

红枣桂圆鸡汤

材料：整鸡（或鸡腿）：500克；红枣：10颗；桂圆（干）：50克；生姜：适量；青葱：适量；盐：适量；料酒：1汤匙；清水：适量

步骤：

1. 准备材料：将鸡肉洗净，切成适当大小；红枣用清水洗净；桂圆剥壳，备用；生姜切片，青葱切段。

2. 焯水：锅中加水，放入鸡肉和几片生姜，加入1汤匙料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉冲洗干净。

3. 炒香姜葱：在炖锅中倒入适量食用油，放入生姜片和葱段，炒香。

4. 炖鸡肉：将焯过水的鸡肉放入炖锅中，翻炒均匀，加入适量清水，水量要没过鸡肉。

5. 加入红枣和桂圆：大火煮沸后，加入红枣和桂圆，转小火炖煮约30分钟。

6. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀，继续炖煮10分钟，让味道充分融合。

7. 盛出享用：炖煮完成后，将汤盛出，可以撒上少许葱花装饰，增添风味。

鱼香肉丝

食材准备

猪里脊肉150克、胡萝卜、木耳适量、青红椒各一个、葱、姜、蒜、花椒适量、盐、糖、酱油、料酒适量、淀粉适量。

烹饪步骤

将猪里脊肉切成丝，加盐、糖、料酒、少量淀粉腌制。

将胡萝卜、木耳、青红椒都切成丝，葱姜蒜切末待用。

锅中加油，油热后加入花椒爆香。

倒入葱姜蒜煸炒，直至出香味。

放入肉丝，煸炒至变白，加入胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝煮至变软。

加入适量盐、糖、酱油，翻炒均匀即可。

中老年朋友们，不妨经常试试这8道菜，合理搭配饮食，为骨骼健康打下坚实基础，让自己的腿脚更有劲，身体更棒！