筱面丸子的详细制作方法，外皮韧性、内里软糯
创始人
2025-06-05 14:43:04
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筱面丸子是一道美味的家常美食，以下是两种不同口味的筱面丸子做法，供您参考：
一、土豆筱面丸子
准备材料：
土豆：适量，擦成细丝后洗净控水。
筱面：适量，用开水烫一下，揉成面团。
食用盐：少许，用于调味。
面粉：适量，用于裹住土豆丝。
制作步骤：
将擦好的土豆丝放入盆中，加入少许食用盐拌匀，控干水分。
少量多次地倒入面粉，每倒一次稍微搅拌一下，直至土豆丝上都裹满面粉，且呈现一种黏黏的感觉。
将筱面面团搓成小剂子，备用。
取适量裹好面粉的土豆丝，捏成窝窝头的形状（不要捏得太紧，成型即可），然后放入笼屉中。
水开后计时蒸20分钟。
筱面丸子蒸好后，稍微晾凉即可食用，可以搭配料汁一起蘸食。
二、莜麦香菇丸子
准备材料：
莜麦面：适量。
香菇：一碗，提前用环保酵素浸泡半小时后洗净。
食用盐：适量，用于调味。
制作步骤：
将一半的香菇切片，加入少许盐后，加水用料理机打成泥备用。
将另一半香菇切成丁，放入锅中加盐炒熟后盛出备用。
将打好的香菇泥加热，加入炒好的香菇丁混合搅拌均匀。
趁热将香菇混合物分次倒入莜麦面中，揉成面团。
将面团搓成一个个小丸子。如果喜欢软软Q弹的口感，可以少放点莜麦面粉。
水开后将丸子放入锅中蒸10分钟即可。
这两种筱面丸子的做法都各具特色，您可以根据自己的口味和喜好选择制作。在制作过程中，也可以根据实际情况调整食材的用量和烹饪时间。享受美食的同时，也享受制作美食的乐趣吧！如果您还有其他问题或需要更多美食做法，欢迎随时向我提问。
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