各位吃货朋友们！芒种时节到啦～天气越来越热，是不是总觉得没胃口？今天给大家带来6道开胃下饭的家常菜，食材普通但味道绝了，保证让你吃得开心又健康！

一、肉沫豆角：下饭神器的经典之作

这道菜简直就是米饭杀手，豆角的清香配上肉沫的鲜美，我能连吃三碗饭！

这样做最入味：

豆角切小粒焯水2分钟

肉沫用料酒、生抽腌制

蒜末爆香后先炒肉沫

下豆角大火翻炒

加勺老干妈更过瘾

小贴士：豆角一定要炒熟！最后撒把小米辣，香辣过瘾～

二、裙带菜肉丸汤：清爽鲜美的解暑神器

裙带菜富含矿物质，肉丸补充蛋白，汤鲜味美还不油腻！

关键步骤：

肉馅加葱姜水搅拌上劲

裙带菜泡发洗净

水开下肉丸煮至浮起

放裙带菜煮2分钟

淋几滴香油

大厨秘诀：肉丸里加点马蹄碎，口感更丰富！汤可以多煮些，下面条吃绝配～

三、香煎土豆：外焦里嫩的小食之王

土豆这样做比薯条还香，外皮酥脆内里软糯，当菜当零食都超棒！

详细做法：

土豆切块蒸七分熟

平底锅少油煎至金黄

撒椒盐、辣椒粉

最后撒把葱花

吃货心得：用鸭油煎更香！配番茄酱吃，小朋友超爱～

四、香辣虾：夏日开胃的海鲜大餐

大虾这样做香辣过瘾，连虾壳都想吃掉！配冰啤酒绝了～

懒人版：

虾开背去虾线

豆瓣酱炒出红油

下虾翻炒至变色

加料酒、糖调味

撒把香菜提香

小贴士：虾先用料酒腌制去腥！喜欢吃麻的可以加把花椒～

五、苦瓜炒蛋：清热解暑的黄金搭档

苦瓜虽然有点苦，但这样做清爽不腻，夏天吃最合适！

秘制做法：

苦瓜切片盐水泡10分钟

鸡蛋打散加少许盐

先炒鸡蛋盛出备用

再炒苦瓜至断生

混合翻炒均匀

营养提示：加个番茄一起炒，酸甜中和苦味更好吃！

六、大葱炒鸡蛋：5分钟搞定的快手美味

大葱的香气配上鸡蛋的嫩滑，简单却让人欲罢不能！

快手做法：

大葱斜刀切段

鸡蛋打散加盐

热油先炒鸡蛋

下大葱快速翻炒

淋点生抽提鲜

小贴士：火要大，动作要快！鸡蛋炒得嫩一点更好吃～

芒种饮食小贴士

多喝水：每天至少8杯水，可以加点柠檬片

少油腻：多吃蒸煮的菜，少吃油炸食品

适量运动：早晚凉爽时散步最合适

常见问题解答

Q：苦瓜太苦孩子不吃怎么办？

A：可以先用盐腌一下挤干水分，或者加蜂蜜一起炒～

Q：虾怎么处理更干净？

A：用牙签在虾背第二节挑出虾线，这样最方便！

Q：素食者怎么做？

A：把荤菜换成豆腐或菌菇，一样美味！

这6道芒种时令菜是不是看着就流口水？赶紧做起来吧！记住，夏天更要好好吃饭哦～

最后来个小互动：你夏天最爱吃什么菜？快来评论区分享你的夏日菜单吧！🍉