饶平狮头鹅、凤凰单丛茶又上央视了！一起看看……
创始人
2025-06-06 20:02:49
0次
昨晚（6月5日）
央视CCTV2财经频道
播出专题节目
《乡村振兴中国行》
——古镇英歌起舞 茶树卤鹅飘香
节目聚焦潮州
以非遗传承为纽带
以产业创新为引擎
围绕凤凰单丛茶、饶平狮头鹅等
特色农产品深耕细作
将传统技艺与现代科技深度融合
打造广东省“百千万工程”的示范样本
展现乡村振兴新图景
制作地道的卤鹅
需要多年老卤汤作为灵魂
在钱东镇
非遗传承人以“灵魂酱油+15年老卤”
带我们解锁了卤鹅的“味觉密码”
在浮滨镇种鹅繁育基地里
工作人员精心照料的小鹅苗破壳而出
资深养殖户分享挑鹅苗的“奥秘”
带我们揭秘狮头鹅的特别之处
2024年，饶平县狮头鹅饲养量达413万只，
综合产值突破6亿元。
狮头鹅已成为饶平重要的富民产业。
在海拔千米以上的潮州市潮安区凤凰镇大庵村，十几位采茶工们正攀爬近7米高的脚手架，只为采摘一棵600年树龄的古茶树。清明至谷雨时节是凤凰山最繁忙的采茶季，近3万名采茶工跨省赶来收获春茶。
制茶过程中，做青是关键环节。传统做青工艺需要手工摇筛数百次才能激发凤凰单丛茶特有的香气。如今科技已渗透到制茶的各个环节，无人机和轨道“小火车”大幅提升了运输效率。
潮州人拥有得天独厚的好茶，也培养出了对于喝茶的讲究，他们喝的是工夫茶，泡茶讲究“二十一式”冲泡技法，主要包括备器、生火、温壶、纳茶、点茶、请茶、闻香等二十一道工序。
潮州工夫茶艺被认定为国家级非物质文化遗产代表性项目，吸引着很多人来凤凰镇领略茶的魅力。2025年1月至4月，凤凰镇茶叶产量超6000吨，产值达15亿元。这片云雾缭绕的茶山，正谱写着“一片叶子富一方百姓”的振兴篇章。
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