在孩子的成长过程中，锌元素起着至关重要的作用。它不仅关乎孩子的身体发育，更是智力发展的关键“营养素”。多让孩子摄入富含锌的食物，能让他们头脑更聪明，学习更出色。今天，就为大家带来八道美味又高锌的菜品详细做法，让孩子在享受美食的同时，补充充足的锌元素。

红烧狮子头

所需食材：猪肉馅，姜末，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋，淀粉，白糖，葱花

美味做法

1 猪肉馅中加姜末，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，团成大圆子。

2 另起锅烧油，下锅炸，炸熟炸透，炸至金黄，捞出控油即可。

3 另起锅烧油，盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，水淀粉勾芡，放入丸子，倒点水，煮5分钟，汤汁浓稠，出锅撒葱花即可。好吃又寓意好的家常菜。

四季豆炒肉

准备食材: 五花肉、四季豆、姜蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、五花肉切成薄片，然后把四季豆摘成小段准备，接着切好姜蒜末和小米辣。

2、热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒油煎，煸炒至五花肉油脂后，再加入姜蒜末炒香。

3、然后倒入四季豆大火翻炒，接着加入食盐、生抽、白糖和蚝油调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味。

4、炒至四季豆断生入味以后，即可出锅开吃。

水晶珊瑚烩

【材料】

大虾、玉米、黄瓜、木耳，蒜末、胡萝卜

【做法】

1、大虾剥壳去头去虾线，胡萝卜和黄瓜洗干净，削皮切丁，其他食材洗干净备用。

2、锅里水开倒入胡萝卜焯水1分钟再倒入其他配菜继续焯水1分钟。

3、锅里油热，倒入虾仁和蒜末，虾仁变色后。

4、倒入所有配菜，加入生抽、适量盐调味即可。

山药排骨汤

【食材】

排骨，玉米，山药，胡萝卜，葱，姜，花椒

【做法】

1.排骨焯水捞出洗净，山药、胡萝卜、玉米洗净切块。

2.排骨放锅里加足量开水，放葱、姜、花椒烧开转中火炖40分钟，汤发白有香味后，放胡萝卜、山药、玉米继续炖30分钟，最后放盐，撒香菜。

菠菜凉拌金针菇

材料：菠菜200克、金针菇200克、小米辣3个、白芝麻1勺、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、盐适量、白糖半勺、香油1勺。

做法：

1. 菠菜洗净切段，金针菇去根部撕开洗净；将两者分别放入沸水中焯水1分钟，捞出过凉水后沥干。

2. 小米辣切圈，与菠菜、金针菇一同放入碗中，加入生抽、醋、蚝油、盐、白糖、香油、白芝麻搅拌均匀。

3. 充分拌匀后静置5分钟，让食材入味即可享用。

白灼菜心

材料：菜心300克、蒜蓉2勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、食用油适量。

做法：

1. 菜心洗净，在根部切一刀方便入味；调酱汁，将生抽、蚝油、白糖和半碗清水混合均匀。

2. 锅中烧开水，加入少许盐和食用油，放入菜心焯烫1～2分钟至断生，捞出摆盘。

3. 热锅倒油，放入蒜蓉爆香，倒入调好的酱汁煮至浓稠，淋在菜心上即可。

海带豆腐汤

食材准备：海带、豆腐、葱姜、盐等调料。

做法步骤：

1. 海带泡发后洗净，切成小块。豆腐切成小块，葱姜切末备用。

2. 锅中倒油，放入葱姜爆香，加入海带翻炒片刻。

3. 加入适量清水烧开，放入豆腐煮10 - 15分钟。

4. 加入适量盐调味，撒上葱花即可。

南瓜蒸排骨

食材准备：南瓜、排骨、葱姜、料酒、盐、淀粉等调料。

做法步骤：

1. 排骨洗净，加入料酒、盐、淀粉腌制30分钟。南瓜去皮切块，放在蒸盘底部。

2. 将腌制好的排骨放在南瓜上，葱姜切末撒在上面。

3. 锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸30 - 40分钟，至排骨熟透即可。

这八道高锌菜，做法简单又营养美味，家长们可以变着花样给孩子做，让孩子在日常饮食中轻松补充锌元素，拥有聪明的头脑，在学习和生活中更加出色。