10个月产销突破10万吨（约1亿瓶）、覆盖全国31省市、采购茶叶45万斤、纳税1.2亿元……这一组亮眼数据，来自老牌啤酒企业金星啤酒的中式精酿产品线。从首创“茶啤”到打造“冰糖葫芦”食啤爆款，金星以“中式基因”重构精酿赛道，不仅实现自身转型，更撬动百亿级市场，为中国啤酒行业提供了一条差异化突围的新路径。

破壁重生：从“舶来品”到“新国潮”的本土化突围

在传统啤酒市场陷入同质化竞争的背景下，金星啤酒于2024年率先提出“中式精酿”战略，以茶文化为切口，推出首款信阳毛尖中式精酿。这一创新迅速引爆市场：线上直播首秀销量突破26吨，抖音话题量超1亿次，带动全国45万斤茶叶销售，更重构了消费者对啤酒的认知——女性消费占比从54.64%跃升至冰糖葫芦系列的60%，打破男性主导的饮酒场景。

“中式精酿的本质，是将中国饮食文化与精酿工艺深度融合。”金星啤酒集团副董事长张峰表示，茶啤的成功源于对国民认知的精准把握：“茶是中国人的集体记忆，将茶与酒结合，既降低尝试门槛，又唤醒情感共鸣。”继茶啤后，金星进一步推出冰糖葫芦精酿，以北方传统美食为载体，借助“悦己”“微醺”需求抢占年轻市场，再次验证“本土元素+创新表达”的爆发力。

硬核实力：品质与渠道双轮驱动的护城河

面对市场对“茶啤”品类的快速模仿（目前已有超百家企业入局），金星依托两大核心壁垒巩固领先地位：

品质壁垒：工艺与原料的双重创新

金星投入重金攻克低温冷萃工艺，使茶香与酒体完美融合，口感独具辨识度。自2025年3月起，旗下产品全面标注茶叶溯源信息（如茉莉花茶选用吴裕泰原料），以透明化策略强化消费者信任。同时锚定20-25元中高端价格带，与低价模仿品形成区隔。

渠道壁垒：线上线下融合的立体网络

金星打破传统啤酒依赖线下分销的模式，构建“线上新零售（直播、即时零售）+线下流通（餐饮、商超）”的1:1销售结构。线上渠道占比持续提升，线下则聚焦优质终端（如精品超市、高端餐饮），通过客群筛选过滤低端竞品。这种“品质+渠道”协同策略，保障了复购率与品牌溢价。

行业启示：本土化创新重构消费市场格局

金星中式精酿的崛起，折射出中国消费市场的深层变革：

文化自信驱动本土化浪潮

从“工业啤酒切分精酿”到“精酿中体现中式特点”，金星锚定“中式精酿”定位，将茶、冰糖葫芦等文化符号转化为产品力，推动行业从“技术模仿期”进入“文化定义期”。

年轻化与女性市场的战略机遇

通过猎奇性、社交传播性设计（如冰糖葫芦的国潮包装），金星精准触达18-35岁年轻群体，尤其是女性消费者，开辟低负担、高颜值的酒精饮料新赛道。

传统企业的数字化转型范式

线上爆款孵化（直播首秀）反哺线下招商，全渠道精准触达用户，展现了传统酒企在数字化时代的敏捷性与韧性。

未来布局：从单品爆款到品类生态

“中式精酿的天花板远未触及。”张峰透露，金星正将资源全面向中式精酿倾斜，计划将茶类扩展至十大品类（如普洱、铁观音），并深化食啤系列研发。未来三年，其目标是通过原料溯源、工艺标准化及渠道深耕，推动中式精酿从“现象级”走向“常态化”，助力中国啤酒行业在文化自信与消费升级中开辟新增长极。

金星啤酒的逆袭之路，印证了一个真理：在消费主权时代，唯有扎根本土文化、洞察用户需求、锻造核心竞争力的企业，方能在激烈竞争中破局重生。中式精酿的星星之火，正在点燃中国啤酒产业的变革之光。