重庆人大代表视察鸿恩寺渝味360碗梁平展馆：品地道梁平风味，共鉴渝东北文化魅力_美食料理

重庆人大代表视察鸿恩寺渝味360碗梁平展馆：品地道梁平风味，共鉴渝东北文化魅力

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2025-06-20 12:02:34

近日，重庆市人大代表团赴鸿恩寺“渝味360碗”国潮美食街区梁平展馆调研，深度体验梁平非遗技艺与预制菜产业的创新融合成果。作为“中国西部预制菜之都”核心区，梁平以“文化+产业”双轮驱动，探索出一条传统技艺与现代消费深度结合的县域经济升级路径。

非遗技艺“活”起来：从展品到产品的蜕变

在展馆内，梁平竹帘、木版年画、丝绸等非遗项目以“沉浸式体验”吸引代表驻足。竹帘匠人现场演示“经纬交织”的千年技艺，其产品已从传统屏风、卷轴拓展至预制菜礼盒包装、茶具隔热垫等实用场景；木版年画则与梁平预制菜品牌联名，推出“门神送福”酸辣粉、“年画娃娃”豆干等文创产品。

预制菜“链”起来：从田间到舌尖的闭环

梁平展馆内，张鸭子、奇爽豆干、柚陈意柚子汁等预制菜产品成为“美食流量担当”。目前，梁平区已形成“稻、柚、笋、鸭、豆”五大预制菜原料基地，农产品加工转化率达75%。

场景消费“火”起来：从流量到留量的转化

鸿恩寺“渝味360碗”街区自运营以来，街区通过“非遗工坊+预制菜体验店+直播基地”模式，让游客“边看非遗、边尝美食、边下单”，实现“文化体验+消费转化”的无缝衔接。

从竹帘上的经纬交错，到预制菜中的烟火滋味，梁平区以非遗技艺为纽带，以预制菜产业为载体，走出了一条“文化赋能、产业富民”的县域经济新路。此次人大代表视察，不仅是对梁平模式的认可，更为全国传统农区转型升级提供了“小切口、大作为”的实践样本。未来，西部预制菜之都（重庆）产业发展股份有限公司将继续深耕非遗与预制菜的融合创新，让千年文化在舌尖上焕发新生机。

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