今日夏至节气，再忙也要记得吃碗“夏至面”顺风顺水顺财神，老传统需传承！

今日夏至节气，夏至是二十四节气之一，随着夏至的到来，天气变得炎热。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线。

在夏至这一天，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至也是一年中正午太阳高度最高的一天。夏至节气是老百姓最重视的节气之一，各地都有着不一样的传统习俗，民间素有“冬至饺子夏至面”的说法，也有“吃了夏至面一天短一线的说法”。

时光如梭，不知不觉到了夏至节气，我们再忙也要记得吃碗夏至面顺风顺水顺财神，老传统需传承！

夏至面【炸酱面做法】食材：面粉适量，肉末少许，红椒丝，菠菜，萝卜丝，豆瓣酱，葱末，姜末，花生油。

做法步骤：

第一步：清水中加入适量的盐成为淡盐水，加入适量面粉和成稍微硬一点的面团，淡盐水和面，会增加面团的筋性，擀出的面条不会断条。

第二步：把和好的面团静置一会儿，揉匀揉光，用大擀面杖擀成薄薄的面片。

第三步：把擀好的面片折叠后，用刀切成宽窄一致的面条。

第四步：用手抖散，手擀面就做好了，面条的宽窄随意就好，主要切的宽窄一致即可。

第五步：炸酱我们先做好，在这里详细说一下炸酱的做法，锅里放入适量的花生油，放入葱末、姜末爆香，倒入肉末炒匀，倒入炸酱面，淋入熟油小火炸制出香味，出锅即成为好吃的炸酱，不管是拌面条还是拌米饭，就是夹馒头都非常好吃。

第五步：锅里放入清水大火烧开，放入面条盖上盖子，煮开后用筷子划散，捞出面条。把面条中加入汆烫好的菠菜、萝卜丝、红椒丝，舀上炸酱，一碗好吃的炸酱面即成。今日夏至节气，炸酱面就是最好吃的夏至面，学会做起来，在夏至节气吃碗夏至面，顺风顺水顺财神，传承老传统！

峰儿话语：

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