“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐香干的5种做法，好吃又下饭，做法超级简单，厨房小白也能轻松掌握，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、香干炒肉末

准备食材：香干、牛肉、小米辣、辣椒粉、葱、蒜。

做法步骤：

1、首先准备四个香干切成薄片，锅中烧水，水开放入香干，加入少许老抽，焯烫1分钟捞出备用。

2、锅中烧油，油热放入适量的牛肉末，翻炒至变色后加入葱花、蒜末、小米辣，加入少许老抽、1勺料酒，继续给它炒香炒上色。

3、倒入焯烫好的香干，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、少许辣椒粉，大火翻炒入味，撒入葱花翻炒均匀即可出锅。

二、香干炒韭菜

准备食材：香干、韭菜、小米辣、洋葱、葱、蒜。

做法步骤：

1、首先准备四个香干，切成粗一点的长条，韭菜一把，清洗干净后切成小段备用。

2、锅中烧水，水开放入香干，加入少许盐、少许老抽，焯烫1分钟捞出，控干水分。

3、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，倒入豆香干，放洋葱丝和韭菜段，翻炒均匀。

4、加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。

三、凉拌豆干

准备食材：香干、小米辣、香菜、芝麻、葱、蒜。

做法步骤：

1、准备四个香干，切成均匀的长条。锅中烧水，水开放入1勺盐，倒入切好的豆干，焯烫1分钟，捞出放入碗中。

2、放入蒜末、小米辣、葱花、芝麻、辣椒面，淋上热油激发出香味，放入2勺生抽、1勺香醋、1勺香油，再放入香菜段，翻拌均匀即可。

四、香干炒豆芽

准备食材：香干、豆芽、小米辣、韭菜、葱、蒜。

做法步骤：

1、准备两个香干，切成均匀的薄片。锅中烧水，水开放入香干和豆芽，一起焯烫30秒捞出，控干水分。

2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米椒，加入1勺豆瓣酱，炒出红油，放入香干和豆芽，翻炒均匀。

3、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精，放入少许韭菜段，快速的翻炒均匀即可出锅。

五、香干拌黄瓜

准备食材：香干、黄瓜、香菜、蒜。

做法步骤：

1、准备两个香干和一根黄瓜，将香干切成薄片，黄瓜清洗干净，用刀拍一下，切成小块，放入盆中。

2、放入香菜段、蒜末，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺海鲜酱油、1勺陈醋、1勺辣椒油、1勺香油，翻拌均匀即可。