“国宴大厨·私享夏至”美食交流会在宝林院子举办
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2025-06-22 16:02:52
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6月19日，“国宴大厨·私享夏至”美食交流会在位于北部新区金开大道的宝林院子——楚轩湘渝文化体验馆内隆重举行。活动汇聚名厨技艺、私藏珍品与饮食文化，为参与者带来一场融合味觉与视觉的享受之旅。

活动特邀名厨老匠人作为首位嘉宾亮相。他以一道匠心独具的“茅台酒烤白鳝”拉开序幕。此菜选用上等白鳝，巧妙融入茅台酒香烤制而成，酒香温润醇厚，鱼肉鲜嫩丰腴，完美诠释了“热中有润、重中见雅”的夏至饮食哲学，赢得现场嘉宾一致赞叹。

来自楚轩湘渝文化体验馆的主厨赵师傅深谙川、粤、湘三系精髓，擅长融合创新。他现场呈现了三道精品佳肴：精心熬制的“金汤焖甲鱼”，汤汁浓郁醇厚却丝毫不显油腻，甲鱼裙边胶质丰润，口感如玉；选用深海大螺制作的“盐焗深海螺”，最大程度保留了海洋的原始鲜甜，螺肉紧致弹牙，滋味清鲜，意境悠远；而一道经典的“毛氏红烧肉”，色泽红亮诱人，肥而不腻，入口即化，深受食客追捧。

宴席使用的器皿。任峰摄

活动现场不仅味蕾享受，更有视觉与文化熏陶。知名美食生活家刘春霞女士携其珍藏的历代名瓷亮相席间，包括雍正青花过墙龙盘、康熙通景山水碗、崇祯青花净水高足碗以及宋代兔毫茶盏等珍贵器皿。这些跨越时空的古物珍玩与精心烹制的现代佳肴相映成趣，巧妙融合。美食与美器的辉映，不仅提升了宴席的文化格调，更让食客们在品味舌尖至味的同时，沉浸式感受中华饮食文化与器物文明的深厚底蕴与交融之美。

宝林院子作为地方综合性博物馆，占地面积约18000平方米，馆藏丰富，涵盖古化石、石刻、青铜器等十余个类别，藏品主要通过收购、搜集等方式获得。(任峰)

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