今天分享一道菌菇玉米汤，夏天喝它再合适不过了，清清爽爽、低卡低脂，关键是做法还特别简单，绝对属于厨房小白也能轻松上手的那种。家里人都爱喝，尤其晚上来一碗，一点也不腻，还能吃饱，连减肥的朋友都能放心喝。

食材：

玉米1根、海鲜菇50克、香菇50克、生姜5片、枸杞15粒、香菜少许、盐2克

步骤：

第一步，玉米洗干净，切成差不多2-3厘米厚的段。

第二步，海鲜菇根部那截老的切掉，香菇的柄也去掉，洗干净就行，香菇去掉柄以后，更嫩更滑，煮起来好吃得很。

第三步，锅里倒上足够的米汤，没有米汤的话，用清水也行，但米汤更香更浓，推荐试试。把生姜片和玉米段一块丢进去，开大火烧开后转小火慢慢熬着。

第四步，等到锅里的玉米香味飘出来，把海鲜菇和香菇一起放进去。这些菌菇吸满了米汤的味道，咬一口那叫一个鲜，滋味特足。

第五步，为了让汤更好看，咱们丢十几颗枸杞进去。枸杞甜甜的，还自带颜色，往锅里一放，整锅汤立马鲜亮不少。

第六步，这时候只需要放一点点盐，千万别多，就是要那种点到为止的鲜味。放多了反而会把菌菇和玉米的自然鲜味盖过去。盐大约2克就够了，顺着锅边撒进去，立马让汤味升级。

第七步，最后撒上点香菜，不爱吃香菜的朋友可以忽略，但加上点香菜末，整个汤立马多了一股清香，味道立刻丰富了不少。这时候就可以盛出来喝了。

这么一锅菌菇玉米汤，玉米甜、菌菇滑，再加上枸杞微微的甜和香菜的提味，不夸张地说，喝一口你眉毛都能鲜掉。关键还没啥油水，卡路里几乎可以忽略不计，减肥的朋友也完全不用愁，全家老小都适合喝。尤其夏天喝，解暑还养胃，喝完胃里特别舒服，特别安逸。

小贴士：

1.米汤最好用，不过清水也行，简单省事；菌菇的话，随你搭配，除了海鲜菇和香菇，其他蘑菇也能放，喜欢啥放啥，没固定套路。要是想换个口味，还可加点别的蔬菜，像胡萝卜啥的，味道不赖。盐一定少放，咱要的就是那股自然的鲜味。香菜末根据自己口味来，不要强求。

2.还有，这汤趁着热乎喝最好，但剩下来放冰箱，第二天热热再喝，味道也一点不差，反而更有味儿。放太久不行，影响口感，最好两天内解决掉。