6月24日上午，2025第十二届江苏乡土风味烹饪大赛 “天成杯” 鸡味美食专项赛暨首届海安禽蛋烹饪大赛和禽蛋美食促消费推广活动，在海安王府邦瑞国际大酒店盛大举行。此次活动汇聚了众多行业专家、企业代表以及烹饪界精英，旨在挖掘鸡味美食与禽蛋烹饪的创新潜力，推动海安禽蛋产业与餐饮文化的深度融合，助力乡村振兴。

海安作为全国闻名的 “禽蛋之乡”，禽蛋产业发展势头强劲。目前，全市蛋鸡规模养殖比重超 99%，年产蛋量高达 24 万吨。活动现场，来自苏中餐饮一体化成员及南通各区县的餐饮行业组织负责人齐聚一堂，共同探讨禽蛋美食的创新与发展。

在活动中，海安市人大常委会副主任、市工商联主席赵剑波致欢迎词，对各位嘉宾的到来表示热烈欢迎，并强调了此次活动对海安禽蛋产业发展的重要意义。

江苏天成科技集团常务副总经理、江苏天成蛋业有限公司总经理王文郁介绍了企业在推动禽蛋产业升级方面的成果与经验。天成科技集团作为行业领军企业，在提升海安禽蛋品牌影响力、推动产业升级等方面成绩卓著。

省餐饮行业协会会长于学荣在讲话中指出，此次活动不仅是一次烹饪技艺的比拼，更是推动江苏乡土风味美食发展、培育餐饮消费新增长点的重要契机。他鼓励餐饮从业者深入挖掘禽蛋美食的文化内涵，创新烹饪技艺，满足消费者多元化的需求。

此次比赛，海安王府邦瑞国际大酒店叶中裕荣获比赛一等奖；海安汇丰宴酒店蔡建峰，海安年年有鱼佛跳墙店陈华山荣获比赛二等奖；海安红老头餐厅佘远东、海安锦海商务酒店刘宏俊、海安王府邦瑞国际大酒店刁亮荣获比赛三等奖。

活动期间，举行了邵祥才 70 周岁餐饮业终生成就颁奖仪式。江苏省餐饮行业协会于学荣会长，原南通市副市长、南通旅游协会会长朱晋，南通市饭店与餐饮业商会常务副会长昝少华分别为邵祥才颁发了奖杯与奖牌。

此次活动的成功举办，不仅为海安禽蛋产业搭建了展示平台，提升了海安禽蛋美食的品牌知名度，还为推动地方经济发展、助力乡村振兴注入了新的活力。未来，海安将继续以禽蛋产业为依托，深化农文旅融合，推动餐饮消费市场的繁荣发展。