#几分钟就能搞定的蔬菜,简单不失营养
在快节奏的生活里,总觉做饭是件费时费力的事,尤其上班族,忙完工作回家,饿着肚子却没精力折腾复杂菜肴。其实,有些蔬菜料理无需大费周章,短短几分钟就能上桌,关键还营养十足。
首推凉拌黄瓜。黄瓜洗净拍碎切段,加蒜末、香醋、生抽、盐、糖、香油,任性抖匀。清脆爽口,维生素C满满,一口下去,消暑解渴,燥热顿消,忙碌一天的疲惫都被这股清爽驱散,制作全程不过五分钟,厨房小白也手到擒来。
还有清炒豆芽。豆芽挑去豆皮,清水一冲,热锅倒油,葱姜蒜熗锅,豆芽下锅,加盐翻炒,断生即出锅。豆芽软嫩,保留原始清甜,富含膳食纤维,促消化,从备菜到装盘,十分钟内搞定,配碗白粥,简朴却吃得惬意。
西红柿鸡蛋汤也当仁不让。西红柿切块,鸡蛋打散,锅中少量油炒软西红柿,加水煮开,淋入蛋液,搅出蛋花,撒盐、葱花,关火。酸酸暖暖,维C与蛋白质兼得,煮汤工夫,恰够你收拾灶台,片刻不闲。
这些蔬菜虽做法简易,却藏着生活智慧。没时间、没厨艺都不碍事,几分钟撬动美味与营养,让餐桌不空,日子不慌,于琐碎日常寻得便捷小确幸,吃出健康,活出自在。