桑葚泡酒自古便是保健养生的佳品，不仅美味，还有许多养生功效。如何正确选择白酒，是泡好桑葚酒的关键。许多人在选择泡酒的白酒时常犯困惑，今天我就来为大家解答这个问题。

选择白酒时的几个注意事项

泡酒不注意一些事项，不仅起不到作用，还可能对身体产生不良影响。首先，市场上有很多勾兑酒，很多酒瓶上标称是纯粮酿造，其实它们大多是食用酒精勾兑而成。勾兑酒含有许多添加剂，长期饮用不仅破坏酒的口感，甚至对健康造成损害。因此，选择纯粮酿造的酒至关重要。

其次，在选择泡酒的酒度时，建议选择42度左右的白酒。酒度过低，容易导致浸泡过程中果香和营养成分的流失，过高的酒度则可能掩盖水果的原味。而42度的酒能够更好地保留果香，同时维持泡酒的口感和营养成分。

最后，泡酒容器的选择也非常重要。许多朋友喜欢使用塑料容器，但实际上，塑料在长期与酒接触时容易释放有害物质，污染酒的口感和质量。所以，建议大家尽量选择玻璃瓶或者陶瓷瓶来泡酒，更加安全。

那么，桑葚泡酒用什么白酒泡最好？

在选择泡桑葚的白酒时，最堆荐的就是清香型小曲粮食酒。这种酒的酸脂含量低，易于析出水果中的有效成分，能够更好地提取桑葚中的营养成分，达到最佳的泡酒效果。相较于其他类型的白酒，清香型小曲酒的口感更为柔和，能让桑葚的果香更加浓郁，酒体更加圆润。

在这里，我向大家堆荐一款“谷养康.零添加果酒专用酒”。这款酒采用自然发酵，完全没有添加任何化学成分，保证了酒的天然风味和健康成分。同时，它的酸脂含量低，非常适合用来泡果酒，特别适合桑葚这种果实。

桑葚泡酒的制作方法

下面就为大家分享一下如何使用清香型小曲粮食酒来泡制桑葚酒，带来更加美味和健康的体验。

所需材料：

- 桑葚：500克

- 清香型小曲粮食酒：2.5L

- 适量冰糖（根据个人口味添加）

制作步骤：

1. 准备材料：首先，将桑葚清洗干净，挑去坏果。可以用清水轻轻洗净，不要过度搓洗，以免破坏果实的外皮和果肉。

2. 浸泡桑葚：将清洗干净的桑葚放入泡酒容器中，尽量压实。然后，倒入2.5L的清香型小曲粮食酒。如果你喜欢口感更加浓郁的果酒，可以适量增加酒量。

3. 加入冰糖：根据个人口味，可以适量加入冰糖。冰糖能使酒的口感更加甜美，而且可以提高酒的营养价值。一般来说，桑葚的比例与白酒的比例是同比例增大的，酒越多，桑葚的风味也会越浓。

4. 密封浸泡：将容器密封，放置在阴凉干燥的地方。一般需要浸泡30天左右，期间可不时摇动容器，使水果和酒均匀融合。

5. 过滤装瓶：30天后，用纱布将泡好的酒过滤，将酒液倒入玻璃瓶中，储存于阴凉处。这样一款美味的桑葚酒就完成了。

为什么选择清香型小曲粮食酒？

在桑葚泡酒的过程中，选用清香型小曲粮食酒至关重要。这种酒低酸低酯，能够更好地将桑葚中的营养成分提取出来，让泡酒后的果酒口感更加纯正，香气更加四溢。

此外，清香型小曲粮食酒的酒体非常柔和，适合长期浸泡，且能在保存过程中更好地保持水果的营养成分。这也是为什么我堆荐大家选择“谷养康.零添加果酒专用酒”的原因之一。

总结

泡桑葚酒时，选择合适的白酒是非常重要的。清香型小曲粮食酒是最理想的选择，它能更好地保留桑葚的果香和营养，制作出味道更加醇厚、香气扑鼻的果酒。当然，泡酒的容器、酒的度数以及冰糖的加入都影响着酒的口感和品质，所以在制作过程中要格外注意。

如果你也想尝试泡制桑葚酒，记得选择合适的酒，严格按照步骤制作，享受这份美味与健康！