自制南瓜粥，让你在家也能享受美味甜品！
创始人
2025-07-03 11:25:08
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南瓜粥是一道温暖又营养的家常美食，特别适合秋冬季节，做法简单，口感香甜绵密。下面就来分享一下家常版南瓜粥的做法，从准备材料到熬煮完成，一步步教你做出暖心又美味的南瓜粥。
需要准备的食材很简单，老南瓜一块（约500克），大米或糯米100克，清水适量，冰糖或白糖少许（根据个人口味调整），如果喜欢奶香味的可以准备一点牛奶或椰浆。南瓜最好选老南瓜，甜度高，口感更粉糯。大米用普通大米就行，喜欢更粘稠的可以用糯米或混合一些糯米。南瓜去皮去籽，切成小块，这样更容易煮烂。大米提前淘洗干净，浸泡20分钟左右，煮的时候更容易开花。
锅里加适量清水，大火烧开后放入泡好的大米，煮开后转中小火慢慢熬。同时另起一锅，加水烧开后放入南瓜块，煮到南瓜软烂，大约需要15-20分钟。煮好的南瓜用勺子压成泥，喜欢细腻口感的可以用料理机打一下。
等锅里的米煮到开花，粥汤变得浓稠时，倒入南瓜泥，搅拌均匀。这时候根据个人口味加糖，如果喜欢原味也可以不加。继续小火熬10分钟左右，让南瓜和米粥充分融合，期间要不时搅拌防止糊底。如果觉得太稠可以加点热水调节。喜欢奶香味的可以在最后加入适量牛奶或椰浆，搅拌均匀再煮一两分钟即可关火。
煮好的南瓜粥呈现出诱人的金黄色，散发着南瓜的香甜气息。盛到碗里，趁热喝上一口，绵密的口感和温暖的甜味瞬间充满口腔，特别舒服。南瓜粥不仅可以作为早餐，也是不错的甜品或夜宵选择。如果一次做多了，可以放冰箱保存，下次吃的时候加热就行，但最好尽快吃完，保证新鲜口感。这就是家常版南瓜粥的做法，简单易学，营养丰富，适合全家人一起享用。
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