10分钟搞定！番茄鸡蛋炒面！附煮面不坨技巧，上班族必备_美食料理

创始人

2025-07-06 00:01:57

大家好，欢迎来到梦幻美食记，今天小厨和大家分享一下鸡蛋炒面的家常做法，做法很简单，蔬菜也是可以任意搭配的，喜欢什么口味的蔬菜就加什么，但是不能少西红柿，西红柿搭配鸡蛋才最完美，而且面条里面有西红柿的汤汁，吃起来很赞。下面大家就和小厨一起动手做这道食物吧。

准备食材：鲜面条300克、鸡蛋2个、西红柿1个、豆芽菜100克、蒜苗2根、2瓣蒜头、少许葱花、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蕃茄酱2汤匙、盐少许。

1.西红柿切片、蒜苗切段、豆芽菜洗干净，葱和蒜切末。

2.锅中烧开水，下入面条，盆中放入凉水，水开后煮一分钟捞出放入盆中浸泡，这样能让面条口感更筋道。

3.碗中打入两个鸡蛋搅匀，热锅，放入少许油，油烧热，把鸡蛋倒入锅中，煎一分钟搅碎盛出备用，火不要关闭。

4.锅中放入适当的油，油热后放入葱花炝锅，放入西红柿炒出红汁，再放入豆芽菜和蒜苗，翻炒半分钟。

5.放入番茄酱炒匀后放入生抽、蚝油、老抽继续炒匀，再放入鸡蛋炒匀。

6.把面条沥干水分倒入锅中翻炒一下，放入少许盐和蒜末，继续翻炒半分钟即可出锅。

鸡蛋炒面就做好了，做法简单，营养又丰富，主食和蔬菜都有了，很省事的一道菜，大家有时间可以尝试一下。喜欢我的文章欢迎大家关注、留言、点赞，谢谢大家！