爆浆芝士年糕！外脆里糯，附芝士选择指南，拉丝效果翻倍
创始人
2025-07-06 05:22:48
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meow～今日份的美食，是那令人垂涎的爆浆芝士年糕。这是一款令人垂涎的芝士年糕，口感柔软且充满芝士的浓郁味道，通过简单的平底锅煎制方式即可轻松实现。软糯的年糕里，满满包裹着芝士，每一口都让人感到无比满足。制作方法也简单至极，只需一个平底锅，就能轻松搞定。快来尝试吧，让这道美味成为你餐桌上的亮点。
02
材料与步骤
▲ 所需材料
所需食材包括：100g糯米粉、80g开水和6片芝士片。需要用到的材料包括100g糯米粉、80g开水和6片芝士片，准备好后就可以开始制作了。
▲ 制作步骤
- 将100g糯米粉与80g开水混合，揉成一个光滑的面团。
- 将面团均匀地分成6个部分，每个大约重30g，然后分别将芝士片包裹进去。
- 将糯米粉与水混合形成面团后，将其分成6个小份，每份包裹芝士片，再在平底锅中煎至金黄，最后可淋上红糖浆或蜂蜜增添风味。
- 在平底锅中刷上一层薄薄的油，将包裹好芝士的面团放入锅中，用小火慢慢煎制，直到表面呈现金黄色。
- 煎制完成后，淋上一些红糖浆或者蜂蜜，即可享用这道美味的爆浆芝士年糕了。
03
最后提示和邀请
▲ 煎制技巧与注意事项
不用担心，煎制时采用小火，并确保每面均匀受热；如有需要可加少量水并盖锅盖，类似于煎饺的方法，来确保年糕熟透。如果仍有顾虑，可以在锅中加少许水，盖上锅盖进行煎制，类似于做煎饺的方法。记得每个面都要均匀煎到，但务必保持小火哦！快来尝试一下吧！
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