荆楚匠心·味动湖北·鄂州站

七月的鄂州，荷风送香，生机盎然。2025 年 7 月 11 日，一场汇聚荆楚美食力量、赋能餐饮产业升级的盛会 ——“荆楚匠心・味动湖北・鄂州站 —— 特色食材精准对接会” 暨鄂州名厨委挂牌武昌鱼地标食材集采中心开业典礼，在鄂州市长城花园酒店隆重举行。

本次活动由厨兵团荆楚工匠创新工作室与鄂州市烹协名厨委集采中心联合主办，鄂州烹协名厨委、鄂州长城花园酒店协办。活动吸引了 10 余家优质食材供应商、50 家鄂州餐饮企业代表，以及行业协会领导、烹饪大师、美食媒体等众多嘉宾齐聚一堂，共同搭建起 “产、研、销” 一体化的合作平台，为鄂州餐饮产业的发展注入新的活力。

以匠心为桥，聚产业链之力

活动伊始，主持人精神

饱满登台，向在场的所有来宾表示热烈的欢迎，并隆重介绍了莅临本次活动的尊贵嘉宾。其中包括中国水产流通与加工协会小龙虾产业副会长、中国食文化河鲜委员会主席、中国当代虾王姜金华，鄂州烹饪酒店行业协会名誉会长、长城花园酒店董事长李惠强，鄂州烹饪酒店行业协会会长、鄂州大碗厨董事长郑彦章等来自中食协板块、鄂州本地、黄冈协会、食材厂家以及厨兵团的众多重要人士。这强大的嘉宾阵容，汇聚了从 “田间地头” 到 “厨房灶头” 再到 “百姓餐桌” 的整个餐饮产业链条的核心力量，为活动的顺利开展奠定了坚实的基础。

随后，多位嘉宾先后上台发表了精彩讲话。鄂州市烹饪酒店行业协会会长、鄂州大碗厨董事长郑彦章对行业发展有着高瞻远瞩的见解，他指出餐饮行业需要不断创新与合作，才能在激烈的市场竞争中立足。鄂州烹饪酒店行业协会名誉会长、鄂州长城花园酒店董事长李惠强分享了多年的经营经验，强调了食材品质对于餐饮企业的重要性。中国水产流通与加工协会小龙虾产业副会长、中国食文化河鲜委员会主席、中国当代虾王姜金华则从专业角度解读了河鲜、小龙虾产业的发展趋势，为在场的餐饮企业和食材供应商提供了宝贵的参考。

厨兵团荆楚工匠创新工作室领办人、荆楚工匠郭方斌大师的讲话更是引发了在场嘉宾的强烈共鸣。他表示，“荆楚匠心 味动湖北” 这一主题承载着大家共同的愿景与使命。“匠心” 是烹饪艺术的灵魂，厨兵团荆楚工匠创新工作室自成立以来，一直致力于弘扬这种工匠精神，挖掘、传承和创新楚菜的精髓。“味动湖北” 代表着行动与目标，要让湖北味道香飘四海。鄂州作为 “百湖之市”，水产资源丰富，是荆楚美食版图上的璀璨明珠，选择在鄂州举办此次活动，正是看中了这里深厚的饮食底蕴和蓬勃的餐饮活力。他还提到，希望通过本次活动实现深度交流、思想碰撞和建立链接，让食材供应商与餐饮企业精准对接，共同研发新派楚菜，构建更紧密的产业合作生态。

讲话环节结束后，活动迎来了一个热闹非凡的互动环节。地标食材中心总经理苏勇华提议并带领大家面对面建群，以便后续更好地交流合作。建群后，苏总率先在群里发了红包，瞬间点燃了现场的气氛，大家纷纷抢红包，群里热闹不已。更令人激动的是，苏总宣布，群里的人气王将获得直升飞机免费试驾 30 分钟的大奖。这一消息让现场气氛达到了高潮，大家积极互动，争夺人气王称号，整个活动现场洋溢着欢声笑语。

之后，活动进入了激动人心的 “荆楚特色食材指定供应商” 颁奖环节。15 位参展供应商依次上台领奖，这不仅是对他们提供优质食材的认可，更是对他们为荆楚餐饮产业发展所做贡献的激励。

颁奖结束后，特色地标食材菜式品鉴环节拉开帷幕。供应商们通过 PPT 讲解食材与菜式，还带来了 1-2 道自带食材的菜品供大家品鉴。现场嘉宾们一边品尝着用荆楚特色食材制作的美味佳肴，一边与供应商深入交流，直观地感受着食材的魅力，激发了不少餐饮企业的菜品研发灵感。

此次 “荆楚匠心・味动湖北・鄂州站 —— 特色食材精准对接会” 的成功举办，意义重大。它不仅为食材供应商与餐饮企业搭建了一个高效对接的平台，促进了双方的深度合作，更推动了鄂州餐饮行业与荆楚食材产业的深度融合与高质量发展。通过整合优质资源，传承和创新荆楚饮食文化，助力鄂州从 “食材产地” 向 “美食名片” 转型，让匠心独具的湖北味道真正 “味动湖北”，香飘九州。

正如郭方斌大师所说：“匠心坚守，才能铸就经典；开放合作，才能共赢未来。” 本次鄂州站活动是一个开端，未来，“荆楚匠心・味动湖北” 系列活动将走进黄冈等地，持续链接食材端与餐饮端，让更多荆楚好味从田间地头走上百姓餐桌，让湖北味道真正 “香飘九州”！

让我们共同期待，在各方的共同努力下，荆楚美食文化能够绽放出更加绚丽的光彩，鄂州餐饮产业能够迎来更加美好的明天！

下一站，黄冈见！让我们共同期待更多荆楚美食的精彩故事~！