持续高温致产量降低！“夏日顶流”小龙虾尾市“身价”暴涨！_美食料理

持续高温致产量降低！“夏日顶流”小龙虾尾市“身价”暴涨！

创始人

2025-07-12 20:01:43

炎炎夏日，又逢暑期，小龙虾成为餐桌上不可或缺的美味。然而，作为夜宵“顶流”的小龙虾，最近“身价”暴涨，五六钱的中虾每斤卖到了30多块钱，七八钱的大虾价格则在40块钱左右。而在进入八九月份后，小龙虾将逐渐退市，市民大饱口福得抓紧时间了！

上午，在市区的四季园农贸市场，市民李女士正在挑选小龙虾。她告诉记者，最近，小龙虾的价格出现了大幅上涨，小规格的龙虾最低价格都在22块钱以上。记者了解到，目前，扬州市场上的小龙虾主要以本地以及周边产地为主，龙虾价格的大幅上涨，也导致销量出现了大幅下降。“现在就是这几天，虾的价格明显上涨，然后现在也买的不是特别多，就平时买一点回去解解馋。”

“卢福记”水产负责人卢老板告诉记者，最近龙虾的价格涨幅较大，主要原因与高温天气有关，因为高温天气龙虾的自然死亡率和捕捞时的死亡量都进一步增大，导致产量下降。

卢老板表示，一些养殖户为了减少死亡率，以“停笼”降低捕捞频次，目前市场上的小龙虾上市量只要高峰时期的两成左右，龙虾价格大涨。“每年到这个季节，价格也会涨，也就是说，只要持续高温，虾价就掉不下来。这两天龙虾价格涨的幅度很大，中虾涨价八九块钱，大的涨了十几块钱一斤。五六钱的中虾价格也要达到30多块钱，七八钱的大虾价格在40块钱左右，一两以上‘炮头’母虾在50块钱左右。”

记者在农贸市场看到，随着高温持续，市场上的蔬菜价格近期也出现了小幅上涨，不少绿叶菜的价格都上涨了5毛钱左右，涨价的主要原因还是与高温天气导致产量降低有关。不过，虽然本地菜产量下降，但是外地菜的供应十分充足，市民的菜篮子依旧可以拎得稳。

来源 | 扬州广电扬帆手机频道

编辑 | 王菲

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