今天是詹姆士的厨房陪伴你的第3430天
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没有人,能在夏天拒绝凉面。
方便、低卡、入味、爽滑,关键是,简单几步就搞定,凉丝丝的,能瞬间把胃口盘活!
今天又给大家带来了凉面的新做法——金枪鱼冷拌荞麦面!
这一盘,其实算是金枪鱼蔬菜沙拉+冷拌面的结合版
樱桃萝卜、水果黄瓜、白洋葱组成腌渍三剑客,玉米粒、金枪鱼、海苔负责补足油脂和营养~
吃起来脆嫩、酸甜、鲜香不说,还能一次补充维C、维B等多种营养👍
知道你们夏天对热量很敏感,面条特地选了对减肥党超友好的黑麦半干荞麦面!
没有添加小麦粉,原料是70%黑全麦+30%荞麦,比寻常荞麦面多了优质粗粮的膳食纤维!
半干工艺,湿润软和,比普通荞麦面更易熟,用来做冷拌面劲道清爽不黏糊,强推~
搭配的酱汁也很有意思,泰式甜辣酱+韩式辣酱+番茄膏+中式调味料,最后还要再撒坚果粉丰富口感!
酸爽、甜辣、清新、开胃~
保证非常过瘾,吃一口就会天天想吃
搅拌后,每一根面条都沾上了丰富的配料,吃上一口,裹满酱汁的面条,酸甜鲜辣在口中一次爆炸~
夏天来一碗,真的爽到心里去!
来,赶快戳下方视频,一键打开好胃口吧👇🏻
黑麦半干荞麦面2柄 水果黄瓜2根 樱桃萝卜3个
白洋葱1个 坚果碎适量 金枪鱼罐头1个
玉米粒 韩式辣酱 番茄膏 泰式甜辣椒 海苔碎适量
【1】准备食材
黄瓜、萝卜切薄片,洋葱切丝;
花生和核桃用擀面杖压碎;
切好的蔬菜放入碗中,加入果醋、盐、糖,抓拌均匀,然后用保鲜膜覆好后放冰箱冷藏腌渍30分钟,然后取出,挤干水分备用。
【2】调酱汁
碗中加入泰式甜辣酱、韩式辣酱、番茄膏、生抽、盐、糖、香油、芝麻、果醋,搅拌均匀备用;
锅中水开下荞麦面,煮好后捞出过冰水备用。
【3】组装
用筷子将荞麦面卷起放入盘中,依次铺上洋葱、黄瓜、萝卜、金枪鱼、海苔碎、玉米粒,然后倒入做好的酱汁,撒上坚果碎即可。