食材准备

主料是新鲜的大白菜半颗、北豆腐1块。大白菜要选叶片饱满、色泽鲜嫩的，北豆腐则以质地紧实为宜。配料需要五花肉100克，能增添浓郁的肉香。调料有葱、姜、蒜、生抽、盐、鸡精、十三香和食用油。

制作步骤

食材处理：将大白菜洗净，把白菜叶和白菜帮分开，白菜帮切成小块，白菜叶撕成适当大小；北豆腐切成2 - 3厘米见方的块；五花肉切成薄片；葱、姜、蒜切成末备用。
煎豆腐：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，小火慢煎。煎至豆腐两面金黄，盛出备用，这样煎过的豆腐在炖煮时不易碎，还能吸收更多的汤汁。
炒制配料：锅中留少许底油，放入五花肉片煸炒出油，待肉片变色后，加入葱、姜、蒜末炒出香味，再放入白菜帮翻炒至微微变软。
炖煮入味：往锅中加入适量清水，放入煎好的豆腐和白菜叶，加入生抽、盐、鸡精、十三香调味，大火烧开后转小火炖煮15 - 20分钟，让豆腐和白菜充分吸收汤汁的味道。

一锅热气腾腾的白菜炖豆腐就做好了，豆腐吸满了白菜的清甜和肉香，白菜软烂入味，汤汁浓郁鲜美。喝上一口汤，吃上一口菜，全身都暖乎乎的，幸福感瞬间拉满。

湯汁做法暖胃白菜食材燉豆腐家常五花肉食用油配料知識科普北豆腐白菜葉大白菜豆腐

这些吃的，二次加热得注意生活中不少人习惯将剩饭剩菜二次加热再吃但有些食物可不是 “加热就能万事大吉” 不当处理不仅会营养...

江西菜在上海消费额同比增长11... 江西日报特派全媒体记者梁武健李维圣汉报道：近日，上海苏河湾万象天地慎余里广场的辣味江湖市集上，空气...

亚洲｜七夕餐厅推荐，亲测无广君君精心挑选了这些适合七夕约会的餐厅，全程无广，纯分享，大家可以放心参考哦～👇 TING by F...

夏日限定“知了猴面包”，高蛋白...

浙江有人散步拍下“怪家伙”，惊... “我今年60岁，因为喜欢吃鱼，所以算对鱼有一些了解，但是这样的鱼，我之前从没看到过。” 近日...

不爱吃玉米面？试试这样做，加点...

原创钓... 钓鱼台国宾馆是事业单位，归外交部管理。有的文章里面说钓鱼台国宾馆属于司局级单位，这其实是错误的，这司...

销量市场证明：帮助开心果领域吸... 在消费升级和健康理念盛行的当下，开心果这一绿色坚果正以前所未有的态势融入国人的日常生活。从年轻人将 ...

厨房小白逆袭记！3步搞定夜市C... "老板，再来10串！"每次路过夜市摊，总被孜然土豆香肠的香气勾得走不动道。金黄焦香的土豆块裹着红亮辣...

天下海鲜汕尾领“鲜” 汕尾海... 汕尾迎来开渔季，上千艘渔船扬帆出海的同时，汕尾海鲜的“出海”仪式也悄然启幕——汕尾“三鲜”之海鲡鱼推...

【暖心食谱】酸菜炒五花肉+梦幻... "嗞啦——" 酸菜下锅的瞬间，那股酸香热辣的白雾腾空而起，我第100次没出息地咽了口水。锅铲翻飞间，...

原创南... 哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好...

原创立... “立秋吃鲜，赛过神仙”，立秋后天气转凉但燥气渐重，给家人买菜时总担心农药残留，尤其是给孩子吃的菜更得...

非遗民俗风情编织的边境魅力长白山下，图们江畔，延边朝鲜族自治州以其独特的民族文化和美食魅力，在2025年的夏天迎来了一场场文旅...

羊大师：给孩子喝羊奶应该怎么选

深圳市智诺维创科技分享教你挑选...

粤黔味蕾盛宴即将登陆广博会 8... 中新网贵州新闻8月20日电（王波）当遵义新茶饮遇见铜仁抹茶冰淇淋，当黔东南酸汤火锅碰撞黔西南布依多彩...

汪孟恭_好吃下饭家常菜酱鸡蛋豆...

羊大师：看性价比选麦香羊奶

主食控糖难题？正糖名家教你安心...