原创这样做的猪耳朵，一个太少了，我要吃三个_美食料理

创始人

2025-07-15 10:02:40

标题：这样做的猪耳朵，一个太少了，我要吃三个

在美食的世界里，有一种美味，它简单却能触动味蕾深处的弦。那就是猪耳朵。今天，我将与大家分享如何制作这道令人垂涎欲滴的佳肴。

首先，我们需要准备新鲜的猪耳朵。将它们清洗干净后，用刀轻轻刮去表面的毛发和杂质。这一步至关重要，因为它直接影响到猪耳朵的口感和卫生状况。

接下来，我们将猪耳朵放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖。在这个过程中，我们可以加入一些姜片、葱段和料酒，这些配料不仅能去除猪耳朵的腥味，还能增添一丝清新的香气。

当猪耳朵炖至软糯入味时，我们将其捞出，沥干水分。然后，我们将猪耳朵切成薄片，这样可以让每一口都充满肉汁和鲜香。

最后，我们将切好的猪耳朵放入盘中，撒上适量的葱花、香菜和辣椒粉。一道色香味俱全的猪耳朵就完成了！

猪耳朵虽然看似普通，但只要用心去做，就能展现出它独特的魅力。无论是作为下酒菜还是日常小吃，它都能给你带来不一样的味觉享受。所以，下次当你看到猪耳朵时，不妨尝试一下我的这个做法吧！